8.玉子烧
玉子烧也叫鸡蛋烧，是日本家喻户晓的家常菜之一，通过简单的原料来做出一道非常美味的料理，打散鸡蛋加入牛奶和些许的盐和酱油 ， 然后用小火煎烤，将其卷成一层厚厚的长方形面卷 ， 然后用刀将其划成几块即可 ， 既方便又好吃 。
9.味噌汤
味噌汤是日本出名的“国汤” ， 几乎每个日本家庭每天都会喝，用上等的食用海鱼“鲷鱼”的鱼骨，加入切丝的红、白萝卜 ， 再添加一点味精调料等熬制而成，其熬制而成的味噌汤呈乳白色 ， 营养物质丰富 ， 味道鲜美可口 。
10.饭团
饭团是日本的传统食物之一，现在已经成为了便利店的常客之一，开袋即食、非常的方便，采用优质的大米，将其煮成饭，加入各种海苔、鱼片等配料捏制成团，还可以根据自己的喜好加入不同的配料，适合工作繁忙或者时间较少的人们吃 。
上海十大菜系排行榜？1、八宝鸭
八宝鸭在上海、苏州等地都十分流行，既是沪菜也是苏菜，这道菜是将带骨的整只鸭开背后填入各种配料，扣在碗中封上玻璃纸蒸制而成，成菜造型美观，香气浓郁，十分可口 。
2、水晶虾仁
水晶虾仁是沪菜中的一道传统名菜 ， 还曾有着“上海第一名菜”的美誉，这道菜是以虾仁和鸡蛋清为主要食材制作的，不添加任何配料，成菜晶莹剔透，口感脆嫩 。
3、上海白斩鸡
上海白斩鸡也是上海的传统名菜之一，这道菜是选用上海普通特产的三黄鸡为主要原来哦制作而成 ， 成菜色泽美观，鸡肉吃起来鲜嫩可口，是一道老少皆宜的菜 。
4、上海红烧肉
上海红烧肉是以五花肉为主要原料，辅以酱油、酒、糖等佐料制作而成的 ， 这道菜十分讲究火候，只有火候把握好，做出来的肉才会酥而不烂，肥而不腻 。
5、红烧鮰鱼
红烧鮰鱼是以新鲜的长江鮰鱼为主要食材制作的一道上海名菜，这道菜做法简单，外观色泽黄亮 ， 鱼肉吃起来咸中带甜，十分鲜嫩，而且营养也非常丰富 。
6、油爆虾
油爆虾是上海菜中的一道特色名菜，是使用中小型的河虾油炸后加入各种调料炒制而成，菜品外观色泽鲜亮，虾吃起来外脆里嫩，咸鲜可口，非常开胃下酒 。
7、砂锅糟香鱼头
砂锅糟香鱼头也是上海的经典名菜之一，是以新鲜的花鲢鱼头和笋片等食材制作而成的，菜品香气浓郁，汤汁鲜美，鱼肉吃起来也十分细嫩 。
8、素蟹粉
素蟹粉是以土豆、胡萝卜、笋和香菇等食材烹制而成的 ， 菜品色泽金黄，和蟹黄十分相似，口感滑嫩可口，也可与“蟹粉”媲美，可谓是色香味俱全 。
9、网油清蒸鲥鱼
网油清蒸鲥鱼是以鲥鱼为主要食材，辅以猪网油、火腿、香菇、冬笋等食材制作的一道上海名菜，这道菜做法精细，成菜口感鲜美，营养丰富 。
10、上海糖醋小排
上海糖醋小排是以猪肋排为主要食材制作的一道上海特色名菜，要将排骨油炸后再加入各种调料烧制而成，外观色泽优良 ， 吃起来酸甜可口，是来上海必吃的10道本帮菜之一 。
上海人称上海风味菜为”本帮菜”，那全国各地怎么称上海菜系呢？上海本帮菜是指传统上海菜 。有别于现代上海菜（海派菜） 。
另外杭州也有本帮菜这种叫法，那是杭州本地菜，有别于其他浙菜 。
言归上海本帮菜 。上海是一座移民城市，餐饮行业也是从各地移入 。根据来源地分:
苏锡帮、广帮、扬帮、杭帮、绍兴帮、宁波帮和西餐 。来源于上海本地的叫本帮 。
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