文章插图
火锅底料家常做法三鲜汤？胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量
具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉
三鲜火锅底料的做法？1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，放入搪瓷盆内，加少量清水，放进冰箱(-18度)内速冻，5小时后即成冻豆腐 。取出自然化冻待用 。
2、塔心菜洗净，沥干水分;冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内，加黄酒(5克)、清水(25克)，上蒸笼蒸30分钟 ， 取出待用 。
3、将黑鱼刮去鳞，开膛挖去内脏，去腮洗精斩去鱼头，剔除脊背骨，成精鱼肉条 。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中 。
4、烧热锅 ， 放开水和冻豆腐 ， 烧滚后，倒入漏勺，沥去水分;热原锅 ， 去水下入猪油、葱、姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块 ， 煮熟后取出 ， 切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片;将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚15分钟 ， 即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片 ， 烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒 ， 倒入火锅内，最后放塔菜心 ， 即可上桌，点燃火锅食用 。
三鲜火锅的配料？八角1个、料酒3勺、黄豆酱油100毫升、生抽50毫升、冰糖20克、花椒20粒左右、姜3片、桂皮一指甲盖大小、葱半根、盐8克、香叶1片、干辣椒1个
做法：将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里 。
麻烦有经验的朋友，在家做家常的三鲜火锅底料怎么做 ， 都放什么？1.将平菇撕成材料；
2.火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2.5厘米宽 ， 0.3厘米厚的片；
3.炒锅置中火上 ， 下材料油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀 ， 而后加入精材料、鸡汤（1000毫升）、胡椒材料、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成 。
在家如何做三鲜火锅底料？1、主料：油豆腐(250克)，虾仁(150克)，墨鱼(200克)，海参(100克) ， 胡萝卜(100克)，竹笋(50克) 。
2、调料：盐(10克)，味精(1克) ， 白酱油(15克) ， 色拉油(45克)，香菜(3克) 。
3、虾仁去肠泥，墨鱼切花 ， 海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片 。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟 。
【三鲜火锅底料配方？三鲜火锅底料配方大全】4、中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚；再加入油面条及炒过的配料 ， 用中火煮3分钟 ， 煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用 。
相关经验推荐
- 三鲜火锅汤底做法？三鲜火锅汤底做法家常
- 三鲜肉片汤，木耳三鲜肉片汤
- 湖北黄石医院火灾
- 三鲜饺子馅是哪三鲜 肉三鲜饺子馅是哪三鲜
- 三鲜馅饺子是哪三鲜 素三鲜馅饺子是哪三鲜
- 哺乳期上火怎么办 吃五种食物降火
- 冬季吃火锅如何选食材？冬季吃火锅必选食材有哪些？
- 吃火腿肠是否容易发胖
- 温故知新 | 不是裸蛋糕，胜似裸蛋糕：这款美妙的芭蕾舞蛋糕火遍了澳洲
- 火龙果的种植技术与栽培技术 火龙果的种植技术与栽培