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对于胡萝卜，相信打击啊应该都不陌生，胡萝卜是一种非常常见的蔬菜，相信很多人应该都吃过，而且胡萝卜还能榨成胡萝卜汁喝 ， 那你们知道胡萝卜汁的功效到底有哪些呢？估计很多人都还不知道 ， 下面，给大家具体介绍一下胡萝卜汁的功效 。
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1、胡萝卜汁的功效
1.补充维生素A
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成年人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼并夜盲证 ， 易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低 。儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影响 。
2.降低血糖作用
现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分 。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用 。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用 。
3.明目
胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用 。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质 。同时 ， 维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病 。
4.预防疾病
有研究显示 ， 胡萝卜可以使降低胆固醇、预防心脏疾病和肿瘤 。且可以抗癌，特别是吸烟的人 。此外胡萝卜汁还可以降血压 。
2、胡萝卜汁的做法
做法一
主料：胡萝卜150克,鸡蛋50克
调料：蜂蜜5克，香油3克
制作流程
1.将胡萝卜搅碎取汁；健康知识
2.将水烧开；
3.将鸡蛋打碎 ， 倒入沸水中；健康知识
4.再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油 。
做法二
1.胡萝卜五百公克，切成适量大?。?置于研钵中捣碎成泥状 。健康知识
3.加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成 。
其实用榨汁机比较方便，榨时可加适量水 。可以加热
做法三：
原料：2个橙子 ， 3个胡萝卜
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净 。榨汁后立即饮用 。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶 。
胡萝卜中所含的胡萝卜素能抑制紫外线对皮肤的伤害，有效预防皮肤出现皱纹和松弛现象 。而且还可以增加皮肤的血液循环 ， 使皮肤更加红润 。
苹果胡萝卜汁
制法一
原料：4个胡萝卜 ， 2个大的苹果 。
做法：将胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子 。将苹果洗净 。先将胡萝卜榨汁 ， 然后再将苹果榨汁 。混合、搅拌，并立即饮用 。
制法二
原料配方：苹果（中型）1个 ， 胡萝卜（中型）1根，柠檬汁15毫升，蜂蜜10毫升 。
制作方法：
1.将苹果、胡萝卜洗净，切成如同黄豆大小的碎块 。苹果切块放置一会儿容易变色 ， 故切开后应立即榨汁，或浸泡在2～3%食盐水中 。
2.分别将切碎的苹果、胡萝卜放入两层纱布中 ， 用硬的器物压榨，挤出汁，注入同一只玻璃杯中 。
3.或者将苹果、胡萝卜放入家里组织捣碎机内，捣碎出汁 。用纱布过滤，注入玻璃杯内 。
4.把柠檬汁和蜂蜜加入胡萝卜苹果混合汁内调匀即成 。
制法三
材料：胡萝卜100克，苹果1个，葡萄柚1/2个 ， 姜30克，果糖5克 。
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