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河南民间传统小吃？灌汤包
23%结果提及
河南烩面
17%结果提及
胡辣汤
16%结果提及
濮阳壮馍
12%结果提及
安阳血糕
8%结果提及
怀府闹汤驴肉
8%结果提及
道口烧鸡
6%结果提及
烫面角
2%结果提及
洛阳浆面条
2%结果提及
花生糕
2%结果提及
油馍头
2%结果提及
烩菜
2%结果提及
灌汤包,提起灌汤包,河南开封绝对榜上有名,作为家喻户晓的地方美食,在当地乃至全国都占据一席之地 。开封灌汤包不同于其它地方的,开封灌汤包小巧精致,皮薄馅足,汤汁浓厚 。特别是里面的汤汁,有种快要溢出来的
河南民间招牌小吃？河南民间的招牌小吃是很多的，家喻户晓 ， 吃货众多，大有名气的招牌小吃当数：河南烩面或者郑州烩面，胡辣汤或者方中山胡辣汤，洛阳酸浆面条，开封双麻火烧，开封灌汤小笼包（号称天下第一笼），道口烧鸡名家繁多，濮阳壮馍独树一帜…… 。
河南108县名吃排行榜？河南各县小吃首推西华县逍遥镇和濮阳北舞渡的胡辣汤；其次当数油馍头、油二馍、麻烫；
第三当数河南各县的羊肉汤以及锅盔或烧饼，郑州的抽线烧饼，登封的芝麻盖烧饼等等；
第四是郑州的豆沫，原是郑州饮食公司的主打早餐 ， 后有人做出“老顺城豆沫”、“马记豆沫”；
第五是素或肉的炸菜角、肉盒，早餐不能缺位；当然，开封的灌汤小笼包，洛阳的粉浆面条，也都是吃货喜爱的小吃 。
正宗河南八大名菜？第一道名菜：炸八块
说起河南的名菜，那一定绕不开的，就是炸八块 。炸八块又名八块鸡，是河南开封的一道传统名菜 。炸八块精选上等的童子鸡加上鸡肝、鸡胗、蚕豆等炸制而成，外酥里嫩，香味扑鼻 。
第二道名菜：葱扒羊肉
葱扒羊肉也是一道非常著名的河南菜 ， 精选羊肋肉切条，腌制入味 ， 将葱段炸黄，玉兰片铺上，再加上各种工序制作而成 。
第三道名菜：汴京烤鸭
汴京烤鸭的大名想必很多人也是听过的，汴京烤鸭是豫菜中很有代表性的一道菜 。汴京烤鸭出自于河南省开封市，主要用精选的肥鸭、蜂蜜等的制程 。
烤好的汴京烤鸭，色泽油润鲜亮，红中透棕 ， 外皮酥脆，鸭肉香嫩 。精选的肥鸭 ， 烤制后丰腴肥嫩，但是油而不腻，鲜香可口 ， 吃在口中 ， 非常的醇香，回味悠久，喜欢吃烤鸭的人绝对不容错过 。
第四道名菜：酸辣肚丝汤
酸辣肚丝汤也是河南一道特色美食，酸辣肚丝汤健胃养生 ， 是非常适合冬天吃的一道菜 。
胃口不佳时，它也非常的开胃，尝起来酸辣劲道，肚丝的脆爽配上酸辣口的汤底融合出的风味独特，再加上香菜的特有香味，激发出整道汤迷人的韵味 。讲究酸而不过、辣而不激、咸而不涩 ， 贯穿了豫菜平和的特点 。
第五道名菜：扒广肚
扒广肚是一道色香味俱全的河南名菜，广肚也称鱼胶、花胶 ， 是传统的高档名菜 。扒广肚成菜后醇香味美，色泽洁白莹润 ， 芳香扑鼻，入口柔嫩、汤汁顺滑，是一道非常值得品尝的美味 。
第六道名菜：牡丹燕菜
牡丹燕菜的美名也是人尽皆知，牡丹燕菜是洛阳水席的头菜，制作非常精美 ， 步骤精细，用白萝卜丝佐以各种配料制作而成，成菜后味道醇香动人，质地爽滑脆嫩，虽然步骤繁琐，但是口感仍旧清爽 。
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