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玉米是生活中很常见的营养食物，其营养价值很高 ， 适当吃玉米可以为健康带来不少的好处，但是吃玉米也有许多禁忌要注意，那么产后可以吃玉米吗？吃玉米有什么禁忌要注意？产后是可以吃玉米的，但是需要掌握正确的方法，下面就来详细了解具体情况吧 。
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1、产后吃玉米好吗
产妇可以吃玉米 。产妇吃玉米不仅能够满足身体需要，增加膳食纤维的摄入 ， 还可以帮助预防便秘 。但是 ， 传统品种的老硬玉米比较难于消化，建议打成粉之后熬制玉米粥、玉米糊后再食用 。如果整根食用，产妇适合食用质地柔软的糯玉米和水果玉米 。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，生吃熟吃都特别甜、特别脆 。水果玉米薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊 。但是产妇食用整根食用玉米的时候，应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E 。
2、玉米的营养吃法
玉米熟吃比生吃好 。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C ， 却获得了更有营养价值的抗氧化剂 。不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养物质 。同时，烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效 。高温烹调后，玉米抗氧自由基的活性升高了 ， 而氧自由基会引起机体氧化损伤，增加患病的风险 。欧洲人总结出了不少科学吃玉米的方法，主要有3种：一是玉米饼 。将蒜粉、黑胡椒、芹菜等掺在玉米面中 ， 用西红柿汤调和，据说可以降低胆固醇 。二是玉米粥 。三是用玉米粒做成羹汤、沙拉，既美味又有营养 。
3、玉米的常见吃法
1、烤玉米：最不推荐
烤玉米确实好吃，实在是贪这一口的人，建议改吃烤箱制作的玉米，因为烤箱温度、时间可自行设定，一般设置在100℃左右比较利于营养成分保存 。
2、煮玉米：一般做法
不少人在煮玉米的时候，喜欢把玉米须、玉米叶弄得干干净净，其实很可惜 。玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯还能止汗 。煮过玉米的水则具有防感染的功效 。啃玉米时把白色的胚芽部分吃干净最好 。玉米胚芽可是玉米的精华，它对保护心脑血管，抗老化都非常好 。
3、蒸玉米：比煮玉米好
如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性维生素摄取量够了，就大可不必非得改变自己的吃法了 。但无论是蒸还是煮，从营养的角度讲，都不建议煮太长 。除非您肠胃不好，需要煮久一点，以帮助吸收 。
4、玉米的食用禁忌
1、玉米的品种比较多，有些品种糖尿病病人不宜使用的 。如甜玉米，它的可溶性糖含量比大米高2%~15%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖，食用后易使血糖上升 。
2、糯玉米的直链淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比其他谷物快，因此不宜单独食用，可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升 。
3、黑玉米大多也是诺质的，食用时最好也搭配豆面、燕麦等粗粮 。
4、一般认为煮玉米把玉米煮开花 ， 这样吃才健康 。其实这样做是错误的 。其实，只要煮熟就好 ， 这样不仅有效地保留了玉米本身的维生素，吃起来口感也不错 。
5、玉米的选购技巧
1、挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候 ， 白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米 ， 有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米 ， 有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同 。
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