转眼间又到了一年一度的小暑节气 ， 小暑节气听起来和其他节气都不一样 ， 小暑是什么节气呢？中国人讲究在什么时候吃什么食物 ， 小暑该吃些什么呢？小暑是什么节气小暑是一个表明气候的节气 。
小暑期间 ， 温度开始上升 ， 日照时间也比较长 ， 再过一段时间就要进入三伏天了 ， 所以 ， 小暑是一个表述温度的时令节气 ， 是夏天的重要节气之一 ， 在这个节气里面大家要注意避暑 。
小暑该吃些什么莴笋 莴笋有清热解毒、泻火利气的养生功效 ， 而且口味清新 ， 是夏天的时候值得食用的一款蔬菜 。
食谱：清炒莴笋
材料：莴笋、调味品 。
方法：1 ， 挑选新鲜莴笋、去皮、洗净 。
2 ， 切成细丝备用 。
3 ， 热锅烧油 ， 放入莴笋进行翻炒 。
4 ， 然后加入调味品进行调味 。
5 ， 等到莴笋丝变软后就可以盛起来装盘了 。
芹菜 芹菜是典型的微寒食物 ， 其中含有丰富的维生素和纤维素 ， 食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效 ， 对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用 。
食谱：芹菜拌苦瓜
材料：苦瓜、芹菜、调味品 。
方法：1 ， 挑选当季新鲜苦瓜、芹菜 。
2 ， 苦瓜清洗后切成丝 ， 过水焯一遍 。
3 ， 过凉水冷却 ， 然后沥干水分 。
4 ， 芹菜切段装盘 。
5 ， 将苦瓜倒进来 ， 然后加入各种调味品 。
6 ， 搅拌均匀后食用 。
苦瓜 夏天的时候要多吃“苦” ， 苦味食物中常常含有大量的生物碱、尿素等物质 ， 可以清热解毒、凉血泻火 ， 而且 ， 苦瓜是夏天的应季蔬菜 ， 所谓顺应天时 ， 就是如此 。
食谱：苦瓜茶
材料：苦瓜、绿茶 。
方法：1 ， 挑选当季新鲜苦瓜 ， 洗净后去瓤 。
2 ， 在苦瓜中装入绿茶 ， 然后将苦瓜挂于通风处 。
3 ， 阴干后取下、洗干净后将其切碎 。
4 ， 夏天高温的时候抓一把放在热水中泡茶即可 。
绿豆芽 夏天 ， 植物生长茂盛 ， 也是吃绿豆芽的好时候 ， 绿豆芽的热量较低 ， 但是水分和纤维素含量较高 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 润肠通便 ， 同时 ， 绿豆芽有清热解毒的养生功效 ， 非常适合夏天食用 。因此 ， 小暑的时候可以定期挑选绿豆芽食用 。
食谱：凉拌绿豆芽
材料：绿豆芽、红萝卜、调味品 。
方法：1 ， 绿豆芽洗干净、红萝卜洗干净后切丝 。
2 ， 焯水后备用 。
3 ， 将大蒜、辣椒、葱花处理后备用 。
4 ， 热锅烧油 ， 将调味品倒进锅中烧至滚烫 。
5 ， 趁热将其淋在绿豆芽上 。
莲藕 莲藕是夏天的应季食物 ， 有凉血滋阴的养生功效 ， 小暑的时候空气干燥 ， 又常上火 ， 所以 ， 可以经常吃些藕 ， 帮助身体补水和凉血 ， 是一道夏天必备的蔬菜 。
食谱：素炒藕片
材料：藕片、调味品 。
方法：1 ， 挑选当季新鲜莲藕 ， 清洗干净后切成薄片 。
2 ， 藕片容易氧化放在清水里面泡一下 。
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