凉拌蚝油金针菇的做法 凉拌蚝油金针菇怎么做

1、金针菇切掉头撕开洗净,胡萝卜去皮擦丝 。
2、蚝油用生抽、清水调好汁、姜丝、香菜切小 。
3、锅水煮开滴几滴食用油,半小勺盐,下入金针菇煮开1分钟捞出控干水份,原锅水开放入胡萝卜丝马上捞出控干 。
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4、摆盘,小锅热入少许油,煎香姜丝,倒入调好的蚝油汁煮开,调入鸡精拌匀关火 。
5、淋入蚝油汁,撒上香菜即可享用 。

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