荔枝青的好还是红的好关于荔枝青的好还是红的好要视荔枝的品种而定 ， 很多人认为青色的荔枝是没有熟 ， 比如妃子笑荔枝一般都是青色的居多 。
【荔枝青的好还是红的好】 而且荔枝也并不是越红越好 ， 看起来是红色的荔枝很有可能就已经熟过了 ， 这样的荔枝里面的果肉水分也已经出现了大量的流失 ， 不是太新鲜 ， 吃起来肯定也会影响口感 。如果想要挑选到新鲜的荔枝 ， 我们就一定要挑选红色当中带有一些白色或者是粉色 ， 这就是正常生长出来的荔枝 ， 只要颜色非常均匀并且没有黑斑就可以放心购买 。
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色 ， 而是有些暗红色 ， 许多表皮上还会带有些许的绿色 ， 这是很正常的 ， 这样的一般都是比较新鲜的 。
2、看外表
如果荔枝头部比较尖 ， 而且表皮上的“钉”密集程度比较高 ， 说明荔枝还不够成熟 ， 反之就是一颗成熟的荔枝 。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显 ， 味道一定会很甘甜 。
3、摸手感
用手触摸外壳 ， 轻轻地按捏一下 ， 一般而言 ， 新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性 ， 稍微有些软但又不失弹性的 ， 是相对而言比较成熟一些的 ， 如果又软又没有弹性 ， 那么说明该荔枝已经熟透了 ， 或者是烂了 。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝 。
4、看大小
一般而言 ， 如果经受住了上述四条的检验 ， 那么个头越大、外形越匀称的越好 。
5、闻气味
凑到鼻尖闻一闻 ， 新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道 ， 如果有酒味或是酸味等异常的味道 ， 说明已经不是新鲜的荔枝了 。
6、看果肉
一般买卖这类水果 ， 都会打开样品查看或着试味 ， 剥开外壳之后 ， 如果果肉是晶莹剔透的 ， 那么比较新鲜 ， 如果带有点红色或褐色 ， 就变味了 。试尝一下 ， 新鲜的荔枝吃到嘴里 ， 果肉富有弹性 ， 果汁清香诱人 ， 酸甜可口 。
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