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粽子一般放什么馅 粽子里面放什么馅最好吃

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粽子是我国的传统美食，其主要材料为糯米，然后再添加其他各种材料，用粽叶包裹，缠以棉线制作而成，形状有长方形、三角形、正方形、锥形等等，而且口味丰富，但具体粽子放什么馅料最好吃呢？下面就来告诉你答案，赶紧来看看吧 。粽子里面放什么馅最好吃符合自己口味的最好吃 。
粽子是端午节的传统美食，在我国每个地方包的粽子都各不相同，口味也各有差异，如浙江嘉兴的粽子以猪肉粽子出名；而苏州特色的枣泥粽子，甜甜红枣也十分不错；福建的烧肉粽子则馅料丰富，涵盖了猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等，有肉类、海鲜类、蔬菜，不仅好吃还营养丰富；还有人喜欢光头粽子，也就是纯糯米粽子，单纯的尝一尝带有粽叶像的糯米，也很好吃，但最好吃的馅料还是符合自己口味的 。
例如：有的人不爱吃甜粽子，那就试试鲜肉香粽，有的人爱吃辣，就适当放些辣椒增味，而爱吃甜食的人，则放红枣、白糖、或是粽子煮好后蘸白糖、蜂蜜食用也非常好吃，下面就推荐几款好吃的粽子馅料制作方法，以供参考制作 。
鸡肉粽材料：粽子叶、糯米、鸡腿、葡萄干、桃仁、核桃、花生、大油、莲子、火腿 。
做法
1、糯米洗净泡12小时，把核桃仁、花生仁、莲子、火腿等辅料切碎备用 。
2、鸡肉斩块，加入料酒、白胡椒粉、蚝油、大油腌制入味 。
3、粽叶过水烫好卷成卷，在粽叶卷中铺层糯米做底，逐次放入鸡肉、干果碎，再铺层糯米包入粽叶中，用绳系好，上屉蒸熟即可 。
八宝粽材料：糯米200克、黑米50克、薏米40克、红豆40克、绿豆40克、大白豆40克、花生40克、红枣若干、葡萄干若干 。
做法
1、糯米提前泡5个小时备用 。
2、黑米、薏米、红豆、绿豆、大白豆、花生泡5个小时沥干备用 。
3、放入红枣、葡萄干混合 。
4、再加入泡好的糯米混合均匀，将粽子包好 。
5、煮粽子的水要没过粽子，大火煮开后转中火再煮一个小时即可 。
水晶粽材料：西米250克、白糖30克、食用油20克、奶黄馅150克、粽叶若干、马莲若干、清水150克 。
做法
1、250克西米中倒入20克食用油 。
2、将30克白糖倒入西米中，搅拌均匀 。
1、再接着倒入150克冷水 。
4、搅拌均匀并放置5分钟至水分吸收 。
5、将粽叶洗净沥干，在粽叶上均匀涂抹食用油 。
6、将两片叶子重叠在一起，在叶片中间处卷起，窝出一个漏斗形状 。
7、放入一层泡好的西米 。
8、再放入一层奶黄馅并压平 。
9、再放入一层西米盖住奶黄馅，轻轻压平 。
10、将上半部分的粽叶扣上 。
11、用马莲将粽子包成三角锥形，放入烧开水的锅内，中火煮30分钟即可 。
粽子的五花肉怎么腌制用猪肉五花肉制成的粽子以嘉兴肉粽最为出名，推荐采用嘉兴肉粽的制作方法来腌制五花肉最为好吃入味，可参考以下步骤做法 。
材料：糯米1000克、猪腿肉600克、食盐25克、酱油50克、味精1克、白砂糖27克、白酒5克 。
做法 1.选用7-10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3-5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干 。
2.糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀 。
3.将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止 。
4.左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状 。

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