5.胖子不宜喝生啤
啤酒有生啤、熟啤之分 。生啤一般没有经过退化杀菌 ， 气味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物质分解，因此含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受欢迎 ， 但需注意胖人并不适合喝生啤 。
专家提醒，由于生啤所含的酵母菌在进入人体后仍能存活，可促进人体中的胃液分泌，并增强人的食欲 ， 因而喝生啤酒易使人发胖，胖人饮用更会越喝越胖 。胖人和减肥的人更适宜饮用熟啤 ， 因为熟啤经过巴氏杀菌，酒里的酵母菌已被高温杀死，不会继续发酵 ， 致胖可能性相对较小 。
2、啤酒的功效作用
一是纯天然 。啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品 。
二是解渴 。啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头 ， 其感觉美不胜收 。
三是提神 。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用 。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛 。
四是助消化 。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质 ， 能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力 。
五是利尿 。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给 ， 扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动 。
六是减肥 。啤酒能起到很好的减肥效果 。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇 。对抑制体形的过快增长非常有效 。
七是护眼 。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12维生素B2(核黄素) 。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处 。维生素B2对保护视力有重要作用 。
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