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泥鳅是生活中很常见的水产食物，经过适当的烹饪之后味道可口迷人，而且营养价值很高 ， 但是吃泥鳅也有许多禁忌要注意，那么吃泥鳅有什么好处？泥鳅的营养功效有哪些？吃泥鳅的养生功效有很多，下面就来详细了解泥鳅的养生功效，以及要注意的事项吧 。
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1、泥鳅的营养功效
【吃泥鳅有什么益处？泥鳅的营养有哪些功效？】 1润肤
吃泥鳅还能美颜?泥鳅富含亚精胺和核苷 ， 能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力 。
2补肾牡阳
泥鳅在民间一直被拿来做补肾的药材 。中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效 。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品 。
3缓解慢性肝炎
泥鳅还有一定的药用 。泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降 ， 比较明显，尤以急性肝炎更为显著 。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效 。
4清热祛湿
其实夏天吃泥鳅的人就多了起来，因为泥鳅可以清热祛湿，是夏季养生的佳肴 。泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿 。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品 。坚持食用5-6天，便觉精力充沛 。
5补钙
每次伤身动骨的时候，很多人送关爱送的都是泥鳅炖豆腐 。从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍 ， 是带鱼的10倍左右 。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物 。
6改善贫血
泥鳅还能改善贫血 。因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效 。
7预防动脉粥样硬化
泥鳅能够预防保护血管硬化 。泥鳅肉中含脂肪较少 ， 胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质 ， 可有效预防动脉粥样硬化 。
泥鳅有那么多的好处，怪不得很多都爱抓泥鳅来吃 。一般泥鳅做法都是清蒸或者炖煮口味最佳 。泥鳅与豆腐，补钙效果更佳 。泥鳅与黄芪搭配，补血养身最佳 。
8补中益气：用于脾虚体弱 ， 形体消瘦 ， 乏力
据营养学家的研究测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类都高;并且还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡 ， 钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸 。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高 ， 而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有大量维生素，与其它鱼类相比较高 。因此，泥鳅有大补的功效 。如果感觉体虚、乏力，可多吃泥鳅 。
9除湿退黄：用于小便不利，黄疸
因为泥鳅有利水的功效，所以 ， 如果出现小便不利的情况建议多吃泥鳅
10益肾助阳：用于肾阳不足之阳痿
研究发现：泥鳅有养肾生精的功效 。成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力 。据专家介绍，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成 ， 还有助于提高精子的质量 。
11祛湿止泻：用于湿盛泄泻
如果有孩子睡熟后出虚汗的状况，可以给孩子煮泥鳅汤喝，具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效，适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用，可以一周吃2-3次，有助于生长发育 。
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