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怎样做汤圆馅？原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油 。做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉 。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用 。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆 。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺 。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可 。
十种元宵馅的配方？1、原料：猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个 。2、辅料：盐，生抽，味精，葱姜 。3、猪肉使用有精有肥的 。葱姜洗净备用 。青菜洗净备用 。
4、手工把肉剁成肉泥，在剁肉过程中 ， 加入姜蒜，白酒，1/3勺盐 。5、加入半勺生抽，提色 。在剁碎的肉泥中，假如一个鸡蛋 。顺时针搅拌均匀 。
6、锅中倒入开水，放入葱姜和少许盐 。7、水开后关中小火 ， 拿一个汤勺取一小团肉末，然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆 。
8、肉圆下锅后，用勺子撇去浮末 。9、圆子烧开后 ， 放入洗净的青菜 。大火烧开，放入适当鸡精 。10、装入小碗中 。
元宵圆馅怎样做？原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油 。做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天 ， 用磨磨细 ， 放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉 。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用 。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆 。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺 。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可 。
制作汤圆馅的方法和技巧？原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油 。做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米) ， 水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉 。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用 。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁 ， 放入切好的馅料封口揉圆 。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺 。汤圆浮上水面 ， 稍过一会儿捞出即可 。
汤圆馅的做法和调料配方？一、准备食材
材料：熟的黑芝麻粉500克，猪板油700克，绵白糖700克 。步骤如下：
二、做法步骤
1、买上好的猪板油要油厚筋膜少的；
2、处理生板油 ， 决定汤圆馅儿心的口感和品质，生板油洗净控干水分后，仔细地剥去薄膜，切碎成丁备用 。
3、黑芝麻要炒熟打成细粉 ， 也可以买打好的粉；
4、把三种原材料按比例混合在一起；
【汤圆馅？汤圆馅儿】5、混合均匀后，要彻底地拌匀揉透 ， 像和面使原料相互粘在一起，然后搓成自己想要大小的小圆子即可 。
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