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夏季饮食有什么注意事项？夏季饮食的诀窍有哪些？( 二 )

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8、夏天防暑别过头
很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤、红豆汤，但这些食物和米饭一样属糖类，如果吃太多一样会发胖 。聪明的选择应该是取代而非多加 。如果饭后要喝一碗绿豆汤，记住饭量要减少1/4 。如果要把绿豆汤当作饭吃，可以把糖少放一点，另外加入低脂牛奶，切一些水果，就达到和正餐类似的营养 。
9、不能暴饮暴食
能暴饮暴食就是不能过饱，尤其晚餐更不应饱食 。谚语说：“少吃一口，活到九十九 。”《黄帝内经?素问》指出：“饮食有节”、“无使过之” 。老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病 。如果吃八成饱，食欲就会继续增强 。
10、尽量少吃剩菜剩饭
在夏天应该多吃新鲜的食物，尽量避免吃过夜剩饭剩菜，最好是每天吃多少做多少 ， 如果有剩菜剩饭出于节约的原因不能倒掉，我们一定要保存好，才能防止细菌的滋生，最好冰封后放在在冰箱里，但是冰箱也不是万能的，保存时间最好不要超过6个小时 。
2、夏季饮食的诀窍
诀窍一：
讲究营养 。热天出汗，不仅损失大量水分，也失了不少氨基酸、钾、钠、维生素B、维生素C.高温还使人体内蛋白质分解加速 。故夏季需多吃富含蛋白质、维生素、无机盐和粗纤维的食物(如瘦肉、豆腐、牛奶、蛋品、甲鱼及新鲜蔬菜、水果等) 。为提高食欲，除适当调换饭菜花样 ， 力求烹调出色香味美的菜肴，也可巧用大蒜、米醋、生姜等调味品 。还应注意饮食卫生 。以防“病从口入” 。
诀窍二：
常吃凉性蔬菜瓜果(如苦瓜、冬瓜、西瓜、竹笋、豆芽、银耳、香蕉、梨等)，以增强体内抗热抗毒能力 ， 减少暑气及毒物对人体的伤害 。膳食以清口开胃富有营养为佳，不能过多进食膏梁厚味 。
诀窍三：
多喝清凉饮料(如开水、淡盐水、酸梅汤、淡茶、豆浆、绿豆汤、菊花茶、薄荷水等)，以补充出汗消耗，并能促进暑气从尿液中排出 。但忌生水或冒牌汽水 ， 也不可贪食雪条、雪糕等冷饮品 。
3、夏季养生的方法
1.作息：晚睡早起 。夏季日照时间延长，昼长夜短更明显 ， 此时应顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面也要相对“晚睡”、“早起”，建议晚上10点之前就寝 ， 早上6点左右起床 。掌握“子午觉”原则，即子时大睡 ， 午时小憩 。但午睡时间不宜过长，一般以半小时为宜 。午睡醒后不要立即起床去工作或学习 ， 因为此时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能紊乱，使人感到头昏脑涨 ， 最好静躺10分钟后再起床 。立夏后的这种作息一旦确定，要做好自我约束，保护生物钟不致紊乱 。
2.饮食：增酸减辛 。夏季，人体脏腑肝气渐弱，心气渐强 。饮食上可以吃些酸的食物，以补肾助肝 ， 调养胃气，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、菠萝、芒果等，它们的酸味能敛汗祛湿、生津解渴、健胃消食 。辛辣之物尽量少吃，因夏季阳气上升，易上火的食物会造成身体内外皆热，出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症 。
3.情绪：静心养气 。夏天老人易感到烦躁不安 ， 因此立夏养生要“养心” 。一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅 。气温过高时 ， 最好减少外出，避开中高强度的运动 。二是饮食上少吃高脂厚味 ， 可多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既补充营养，又起到强心的作用 。
4.保?。航∑⒊?。夏天湿热 ， 老人容易脾虚，建议每周吃一到两次赤小豆排骨汤、红豆薏仁粥、山药莲子汤等，可以改善脾虚导致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等 。另外不要过食西瓜、苦瓜等寒凉食物，否则会令脾胃受伤 ， 助长“内湿”，不利于健康 。老人不要长时间呆在空调房中，不要在潮湿的凳子、草地上坐卧;洗浴后要等头发自然干透或完全吹干再睡觉 。适当运动出汗有利于内湿的排出，如慢走、瑜珈、太极等 。

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