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夏天的时候饮食有很多要注意的地方 ， 如果饮食不当，也会对健康带来很多不利的影响，那么夏季饮食有哪些注意事项？夏季饮食的诀窍有哪些？夏季饮食要注意的事项有很多，下面就来详细了解夏季健康饮食的方法，以及饮食的诀窍吧 。
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1、夏季饮食注意事项
1、清淡
夏季大部分人的食欲都会有所减退，而且脾胃功能较为迟钝，这个时候适合吃一些清淡的食物，此时清淡的食物反而有助于开胃增食，健脾助运 。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康 。因此 ， 夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等 。
2、利水渗湿食物
因为夏天酷热高温 ， 气温高 ， 湿气重，也侵入人体，因为天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿固脾，脾胃升降，运化功能产生障碍 ， 就会积水为患 。常吃利水渗湿的食物能健脾 ， 脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿 。
3、苦味食物
夏季酷热气闷，多吃一些苦味的食物，清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲 。且味酸的食物能收能涩 ， 夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻 。番茄就有此功效 ， 生津止渴，清热解毒，凉血平血的功效，夏季多吃有益处 。
4、粗细搭配
一星期吃三到四次粗粮 ， 粗粮和细粮的搭配，干稀度适中，对身体更好 。夏季以二稀一干为宜 ， 早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥 。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食 。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好 。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉 。
5、夏季要多吃杀菌蔬菜
夏季饮食杂，细菌感染情况较多 ， 多吃一些杀菌的蔬菜，防止细菌感染 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等 。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素 ， 对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食 。
6、喝点盐水
【夏季饮食有什么注意事项？夏季饮食的诀窍有哪些？】 夏天出汗多 ， 身体的盐分流失也多，盐分流失多那么钾离子也就流失得多，所以我们要补充身体流失的盐分，可以每天饮用适量的盐开水，达到身体的平衡，也可适量的吃点富含钾离子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶叶中也含有钾离子，所以在夏天可以多喝凉茶 。
7、久置西瓜不要吃
真正到了炎热的高温环境时 ， 无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌 。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整 。所以，西瓜最好现买现吃 。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏 ， 冷藏时间在两小时之内风味最佳 。
此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏 。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除 。
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