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河虾是最为常见的水产食物，适当食用具有非常不错的养生功效，而且烹饪之后美味可口，深受很多人的喜爱，但是吃河虾也有许多要注意的地方，那么河虾的营养价值有哪些？吃河虾的好处是什么？下面就来详细了解吃河虾的好处有哪些吧 。
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1、河虾的营养分析
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
2、龙虾的选购技巧
1、看：正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整，个头均匀 ， 头和身几乎各占一半，颜色红亮干净,,腹毛,爪毛干净,腹白 。被污染的小龙虾:来自不同水域或是野生的，大小不匀 ， 脑袋大身子小,颜色褐红或铁红,关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫 。
2、闻：水质好的区域养殖的,无腐败，重金属等味道,含有一股自然的水腥味.受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味 。
3、比大?。和募窘?人工养殖的要大一些,个头均匀，肉质也比较饱满 。野生污水水沟里自然生长的个头小,头部比身体大一倍.壳厚肉少 。
【河虾的营养有哪些价值？吃河虾的好处是什么？】 4、熟后形状：在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的 ， 那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃 。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃 。
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