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豆腐是生活中很常见的豆制品 ， 其营养价值较高，而且可以制作各种美味膳食，深受很多人的喜爱，但是吃豆腐也有许多禁忌要注意 ， 那么豆腐能喝鸡蛋一起吃吗？豆腐的搭配禁忌有哪些？豆腐可以和鸡蛋一起吃 ， 下面就来详细了解吃豆腐的注意事项吧 。
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1、豆腐和鸡蛋能一起吃吗
能放在一起吃 。豆腐和鸡蛋并不相冲，只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶 ， 就不会影响蛋白质的消化吸收 。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值 ， 还具有更健康的意义 。
第一，有利于提高豆腐的营养效价 。
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值 。但是，豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，这是豆腐蛋白质的一大缺陷 。相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多 。如果豆腐与鸡蛋同吃 ， 在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要 ， 因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高 。
第二，有利于平衡胆固醇摄入量 。
鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与合成年人体组织蛋白质所需模式相近，容易消化吸收 ， 其生物学价值达95分，是其他食物蛋白质的1.4倍左右，是最理想的天然优质蛋白质，是高营养价值的食品 。不仅如此，鸡蛋黄还含有丰富的矿物质、维生素及卵磷脂 。
2、豆腐不能和什么一起吃
1、豆腐与芹菜
忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃 。
2、豆腐与菠菜
不宜与豆腐同吃 。
3、豆腐与茭白
不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石 。
4、豆腐与蜂蜜
蜂蜜与豆腐同食易腹泻 。
5、豆腐与萝卜
严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿 。
6、豆腐与南瓜
【豆腐能喝鸡蛋一起吃吗？豆腐的搭配禁忌有哪些？】 不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症) 。
7、豆腐与韭菜
不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用 ， 易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火 。
8、豆腐与竹笋
不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃 。
3、豆腐的食用禁忌
1.因豆腐肿含嘌呤较多 ， 对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐 。
2.腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食 。
3.豆腐虽好 ， 也不宜天天吃，一次食用也不要过量 。
4.老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量 。
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