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红菇是一种比较少见的，非常珍贵的一种野生菌 ， 红菇的蛋白质含量和矿物质含量很高，具有促进食欲的功效 。你知道红蘑的营养价值是什么？红菇的食疗作用是什么？今天 ， 就给大家讲一讲红菇有哪些营养价值和食疗作用，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、红蘑的营养价值
1.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收 。
2.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等 。红菇的维生素和碳水化合物是比较多的，而且还可以有补铁补锌的作用 。
3.含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿 。
4.同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环 ， 降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效 。适当的食用红蘑是可以有抑制癌症的作用，对于促进血液循环也是有很好的作用的 。
2、红菇食疗作用
味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐 。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润 ， 精力旺盛，益寿延年 。红菇可以有增强免疫的作用，而且还可以延年益寿，具有滋阴养血的作用，是不错的养生保健的食材 。
3、红菇干贝粥
材料
红菇5朵 ， 干贝20粒，大米160克
油，盐，味精
做法
1、将洗净的红菇、干贝、大米放入高压锅中 ， 加入适量水，加适量盐，味精，定时18分钟（这个是按我平时煮的量设定的时间）
2、熟后开锅，加入一点茶油或是芝麻油便可 。也可以加一点香菜 。
【红蘑的营养价值是什么？红菇的食疗作用是什么？】
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