山药适合搭配什么食用?山药有哪些营养搭配吃法?( 二 )


10.山药搭配桂圆——固肾补精、滋补强身
山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效,桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用;将山药与桂圆一同食用,可以固肾补精、滋补强身 。
11.山药搭配鸽肉、栗子——延年益寿、补肾健脾
鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、美容养颜之功效,栗子具有养胃健脾、补肾强腰、抗衰老、延年益寿等作用;山药、鸽肉、栗子三者同食,既可以补肾健脾,又有很好的美容养颜、延年益寿之功效,特别适合于女性和老年人食用 。
12.山药搭配猪肉——益气养胃
山药能够益气养阴、健脾养胃,猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨;山药炖排骨不仅美味可口,并且具有很好的益气、养胃强身的功效 。
13.山药搭配核桃——补中益气
山药味甘 , 为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精 。凡肾虚之人,宜常食之 。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症 。山药搭配核桃食用,具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用 。
14.山药搭配黄酒——延年益寿
黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老、延年益寿的作用;将山药和黄酒一同煮食,可以滋肾活血、强身健体、延年益寿 。
15.山药搭配红豆——止泻消肿
山药具有健脾胃、助消化、强健机体之功效,红豆具有止泻、消肿、滋补强壮等功效;将山药和红豆搭配食用,可以起到健脾止泻、消除水肿的作用 。
16.山药搭配葡萄——延缓衰老
葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、健脑养神、抗疲劳、抗氧化、防衰老的作用;将山药与葡萄搭配食用,可以补虚养身、养护肌肤、延缓机体衰老 。
17.山药搭配芡实——补肾涩精
芡实具有补中益气、滋养强身、固肾涩精、健脾止泻之功效,将山药和芡实搭配食用,能够起到非常好的补肾涩精、止泻、强身健体的食疗功效 。
18.山药搭配陈皮——缓解秋乏
中医认为,山药味甘性平 , 归脾、肺、肾经,可补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,常用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳 , 肾虚遗精 , 带下,尿频,虚热消渴等症 。而陈皮性温,味辛、苦,入脾经、胃经、肺经,可理气健脾,燥湿化痰,临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠 。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多 , 不妨搭配山药、陈皮食用,有助缓解痰多咳嗽等症状,更适用于在养肺的秋季食用 。
19.山药搭配羊肉——健胃补脾
山药能健脾胃、促消化,羊肉可以和胃、助消化;山药和羊肉同食 , 可以很好的健脾养胃、促进消化 。
20.山药搭配驴肉——补体虚、益五脏
驴肉具有补虚、补益气血、熄风安神等功效;山药和驴肉同食,可以达到很好的补体虚、益五脏的功效 。
2、山药饮食搭配禁忌
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克 。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服 。
3、山药与猪肝 。山药富维生素c , 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏 , 降低了营养价值 , 故食猪肝后,不宜食山药 。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏 。
5、山药与海味 。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外 , 都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸 , 若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘 , 增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。

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