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银耳是一种营养价值很高 ， 经常食用可以美容养颜，还能很保肝护肝 ， 我们大家平时可以经常吃银耳，能够防止钙流失 。你知道银耳的好处有什么？银耳的好吃做法有哪些？今天，就给大家讲一讲银耳有哪些好吃做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、银耳的好处介绍
吃银耳能提高肝脏解毒能力!银耳有很好的保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
吃银耳能够防止钙流失!银耳维生素D含量丰富,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
吃银耳可以美容润肤!银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
2、银耳的做法介绍
1、银耳南瓜粥
【银耳的好处有什么？银耳的好吃做法有哪些？】 做法:南瓜去皮去瓤,切块 。银耳,用水发好,洗净 。大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时分,加南瓜银耳一同煮,南瓜大米都煮软的时分,出锅即可食用 。
2、银耳拌黄瓜
做法:银耳提早泡发,洗洁净撕小朵备用 。然后水烧开,略焯一下银耳,时刻不宜太长,不然简略软烂 。
3、银耳山楂粥
做法:把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗洁净 。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内,参加冰糖和清水,如惯例将其煮熟即可食用 。
4、银耳红枣汤
做法:准备二两银耳、五颗红枣 ， 适量的冰糖,银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时 。加红枣、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了即熄火 。
饮食银耳时,先把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时(冬天可用温水),然后收拾洗净污物 。单个银耳泡发后会变许多,故请依据食量泡发,银耳煮完后当天食用最佳 。
在生活中，可以经常吃银耳来进行滋补 ， 不但营养丰富，而且味道确实也不错 ， 但是要提醒各位的是，银耳虽好，也不可过量服用，而且对于银耳的选择有一定的讲究，在购买时要选择优质的 ， 很多便宜的，劣质发霉的银耳是不可食用的 。
3、西芹炒银耳
材料
西芹 ， 银耳，盐 ， 糖
做法
1.银耳泡发后洗净，掰成小朵 。西芹洗净，切成段 。
2.烧开水 ， 放入银耳焯2分钟后捞出过冷水 。
3.锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味 ， 最后放入银耳煸炒至熟即可 。
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