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水果是很多人爱吃的食物，水果的种类有很多，一般购买水果之后，吃不完要在家里保存一段时间再食用，水果水分多，保存不当，容易发生变质，不同水果的保存方法有所不同，那么水果如何保存才正确？不同水果的保存方法是什么呢？
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1、哪些水果不宜放冰箱
1、香蕉
如果香蕉放在12℃以下的地方贮存，就会出现发黑腐烂的情况 ， 而冰箱的冷藏室里是零度 。有些买回来时还未成熟的热带水果 ， 比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中 。否则 ， 它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用 。
2、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质会呈水泡状，出现软烂或散裂现象，表面还会有黑斑、煮不熟，无鲜味，甚至会酸败腐烂 。建议存放在干燥低温处 ， 能最大限度地保持风味 。
3、榴莲
榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存 ， 冰镇后会具有雪糕的口感 。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用 。
4、芒果
芒果是热带水果，喜旱，最怕低温，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否则果皮就会变黑了，所以每次买芒果不宜过量，如果不能一次吃完 ， 最好在购买时挑选一些稍青的芒果，让它在20-25℃的条件下自然成熟 。
5、木瓜
木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因为木瓜只要碰到水，就会出现黑斑，而冰箱虽然有吸水的功效，但是一旦将冰箱取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑 。木瓜的正确保存方法应该是：先用报纸将木瓜包起来 ， 放入阴凉地方保存 。这样木瓜就可以长时间保存，而一直保证新鲜的状态了 。
6、红毛丹
红毛丹在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃 。红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑 。
7、荔枝
将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天 ， 那么，会使之表皮变黑、果肉变味 。可把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处 。若有条件 ， 可将装荔枝的塑料袋浸入水中 。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变 。
8、菠萝
菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色 ， 果肉也会呈水浸状 。最好放在避光、阴凉的地方贮藏 。
9、龙眼
龙眼在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了 。
热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏 。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天 。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用 。
2、水果如何保存才正确
水果的日常保存可分为以下四类：
第一类、不要放入冰箱，否则会冻伤 。如：香蕉、杨桃、枇杷等 。
第二类、可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱) 。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等 。
第三类、必须放入冰箱，才能久存 。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等 。
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