文章插图
鸡蛋是我们日常生活当中比较常见的一种食材,很多的朋友们喜欢在早餐的时候吃一个鸡蛋 , 然而鸡蛋所含有的营养价值是非常高的,常吃鸡蛋对我们的身体健康是有好处的 , 下面小编就来告诉大家吃鸡蛋的好处 。那么吃鸡蛋对身体的好处有哪些?吃鸡蛋存在的误区是什么?
文章插图
一、吃鸡蛋的好处
1、多吃鸡蛋眼睛亮
鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜 。很多研究表明,每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障 。
2、多吃鸡蛋可预防乳腺癌
科学家发现,每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44% , 因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌 。
3、多吃鸡蛋头发长得快
研究发现,爱吃鸡蛋的人头发长得更快 。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长 。专家建议女性每天要摄入425毫克胆碱,男性为500毫克,而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆碱 。
二、吃鸡蛋的误区
1、沸水煮鸡蛋
尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指 。正确的做法是,鸡蛋冷水下锅 , 慢火升温,沸腾后微火煮3分钟 , 停火后再浸泡5分钟 。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老 。
2、等熟鸡蛋自然冷却后剥壳
这样剥壳不但费时费力 , 还容易让蛋白留在蛋壳上,造成浪费 。省时省力又不浪费的做法是,煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水,感觉不烫手时,尽快剥壳 。
3、煮荷包蛋时加盐
煮荷包蛋时,只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐) 。煮3~4分钟后,即可将鸡蛋捞出 , 这样煮出的荷包蛋口感更嫩 。
3、使用铁锅
用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好 。原因很简单,鸡蛋一旦粘锅就容易变糊 。
4、用鸡蛋做菜时,最后才放调料
对炒鸡蛋和煎蛋饼而言 , 搅蛋液时或快入锅前,就该加入盐和胡椒等调料,确保调味均匀 。
5、大火炒鸡蛋
大火快炒很容易将鸡蛋炒糊 , 并且导致其口感发硬 。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒,这样炒出的鸡蛋就不会老,口感也更柔滑 。
6、煎蛋饼前使劲搅蛋液
使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬 。搅蛋液不需要用太大力气 , 如果搅时加点水或奶油,煎出的蛋饼不容易糊锅,还松软可口 。
【吃鸡蛋对身体的好处有哪些?吃鸡蛋存在的误区是什么?】
相关经验推荐
- 多吃大豆有什么益处?大豆的保健功效有哪些?
- 平时吃什么食物可以养胃?日常养胃护胃的方法是什么?
- 豆腐吃多了有哪些坏处?哪些人不宜多吃豆腐?
- 韭菜的药用功效有哪些?吃韭菜的禁忌是什么?
- 冬季保健吃萝卜好吗?冬季吃萝卜对健康有什么好处?
- 消化不好的人要少吃哪些食物?消化不好的人吃什么食物好?
- 97年生肖,97年生肖配对
- 颈椎病吃点什么食物好 颈椎病吃什么好
- 痛风可以吃鸡肉吗 痛风鸡肉食谱
- 胃下垂吃什么药好