红糖发糕在制作的时候是需要进行发酵的 ， 这时候就需要用到酵母粉 ， 但是有很多人不能很好掌握酵母粉的量 ， 那么红糖发糕酵母放多了会怎么样？红糖发糕酵母放多了怎么办？红糖发糕酵母放多了会怎么样红糖发糕发酵需要一定的时间 ， 而酵母主要的作用就是用来加速面团的发酵速度的 ， 发多了之后会加速其发酵完成 ， 那么很容易导致红糖发糕发酵过度 ， 但一般是不会对人体的健康造成影响的 ， 不需要太过于担心 。
红糖发糕酵母放多了怎么办根据实际情况而定 。
红糖发糕的酵母放多了 ， 那么需要根据实际情况而定 ， 要是还没有蒸好 ， 那么可以将面糊作为老面 ， 再往里面加入一些新面重新进行发酵就可以了 ， 但要是已经蒸熟了 ， 那么就没有办法再补救了 ， 只能进行食用 ， 或者选择扔掉 。
红糖发糕发酵需要多久一般需要1小时左右 。
【发糕酵母放多了怎么办 红糖发糕酵母放多了会怎么样】 红糖发糕发酵的时间是具有一定讲究的 ， 时间不宜过长也不宜过短 ， 因为过长容易导致红糖发糕发酵过度 ， 过短又不能将红糖发糕发酵好 ， 一般正常情况下红糖发糕只需要进行发酵1小时左右的时间就可以了 。
红糖发糕有点酸怎么办由于发酵过度导致的 。
一般正常发酵好的红糖发糕是柔软、蓬松、具有弹性的 ， 要是出现了发酸的情况 ， 那么多半是发糕发酵的时间过久 ， 从而导致红糖发糕发酵过度 ， 出现了发酸、发臭等情况 ， 从而对红糖发糕的口感造成影响 。
红糖发糕发酵好了可以过夜吗根据实际情况而定 。
很多人觉得不可以将发酵好的红糖发糕过夜 ， 否则容易导致其发酵过度 ， 从而影响红糖发糕的口感 ， 但其实酵母发酵的好坏与周围环境的温度有很大关系 ， 要是将其放在温度的环境中 ， 那么就很容易导致红糖发糕发酵过度 ， 从而导致红糖发糕发酸 ， 但要是将发酵好的红糖发糕放进冰箱保存 ， 那么一般是不会导致其出现发酸的情况的 ， 可正常食用 。
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