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肉酱意面怎么做 肉酱意面怎么做?

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1、主料：意大利面200克、牛肉馅400克、西红柿500克 。
【肉酱意面怎么做 肉酱意面怎么做?】2、辅料：洋葱50克 。
3、调料：食盐2.5茶匙、酱油1/2汤匙、橄榄油3大勺、黑胡椒粉1茶匙、番茄沙司2汤匙、朗姆酒2茶匙、白糖1茶匙、奶酪粉1/2汤匙 。
4、洋葱洗净 ， 切成丁 。
5、西红柿洗净 ， 用刀将上部切十字型 。
6、锅中添适量水 ， 煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中煮约10秒 。
7、将西红柿翻个 ， 再煮约5秒捞出 ， 剥去皮 ， 切成小丁 。
8、煮锅中添入适量水 ， 水开后滴入几滴橄榄油 ， 放1/2茶匙盐 ， 放入意面煮至熟 。
9、牛肉馅将放入碗中 ， 放入1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒 ， 向一个方向搅匀 。
10、放入1小勺橄榄油 ， 向一个方向搅匀 。
11、将煮好的意面用冷水冲凉 ， 放入1小勺橄榄油拌匀 。
12、炒锅烧热 ， 放入余下的橄榄油 ， 油热后放入牛肉馅 ， 用筷子拨散 。
13、炒至肉色变浅后放入洋葱 ， 炒出香味 。
14、转小火 ， 放入番茄丁 ， 炒出红油后放入番茄沙司 ， 搅匀 。
15、放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙盐和酱油 ， 搅匀后转大火收浓汤汁 ， 取适量意面放入盘中 ， 舀适量肉酱浇上 ， 撒少许奶酪粉即可。

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