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鲜北冬虫夏草怎么吃？1、最“纯”的吃法：常温鲜服 ， 直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草 。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味 。因为没经过蒸煮 ， 营养没有经过高温处理而流失 。
2、炖汤：其他食材都煲炖完成后，文火放入鲜草煮3-5分钟 。最好是与鸡，鸭，鸽子一起，对病人的恢复很有效果
3、煲粥：粥沸腾后放入鲜草，直接焖粥里或文火煮3-5分钟即可 。
4、直接开水浸泡3-5分钟后食用 。也可以煮水喝，其实更建议是煮水喝 。
扩展资料：
夏草的选购技巧
1、形体完整 ， 虫肥草短 。冬虫夏草形体似蚕 。长约3~5厘米，粗约0.3~0.8厘米 。
2、观察环纹 。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细 ， 共有20~30条环纹 。
3、外黄亮，内色白 。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色 。
4、从虫足上识别 。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对 ， 尾部1对，中部4对最明显 。
5、从头部的子实体上识别 。冬虫夏草头部的子实体为深棕色 ， 圆柱形，长4~8厘米 ， 粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹 。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8cb1cb1349540923101f93279d58d109b3de4971
新鲜虫草的做法？1、虫草蒸煮鸡蛋和米饭
新鲜冬虫夏草可洗净后，放入米饭中蒸煮食用；也可用来蒸鸡蛋 。
做法：
在鸡蛋煮沸后直接放入新鲜冬虫夏草，蒸煮后新鲜冬虫夏草有一股清香，并且能最大程度保持营养成分不流失，味道也是香甜可口 。
2.虫草熬汤炖肉
最常见的食用方法就是用冬虫夏草来熬汤炖肉了，一般用来熬汤的食材为炖鸡、炖鸭、炖鸽子等等 。
做法
以红枣、桂圆等食材作为配料放入肉腹内，炖煮3小时左右即可食用，最可加入盐调味即可 。
3.虫草煮粥
不仅能够熬汤炖肉和煮饭，新鲜冬虫夏草还可用来煮粥 。
做法：
煮粥方法最为简单，把梗米与冰糖放入锅中，加入清水煮烂 ， 最后放入新鲜冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可 ， 每日1剂，可连食60日 。
这种食用方法能让冬虫夏草的营养融于汤中，一边吃肉一边喝汤，好吃又营养，最为滋补 。
虫草花汤简单做法？新鲜虫草花100克，瘦肉200克 ， 盐适量，姜两片
1、瘦肉洗干净剁碎，搓成小球，觉得麻烦也可以不搓
2、2新鲜的虫草花洗干净 ， 我用的是新鲜的，不要泡，如果干的需要泡一会
3、锅里加水，大火煮开，放入姜片、瘦肉，不盖盖子，撇干净浮沫 。
4、放入洗好的虫草花，盖上锅盖，转中小火煮30分钟 。
虫草花的家常做法炖汤？用料
新鲜虫草花100克，瘦肉200克，盐适量，姜两片
做法步骤
1、瘦肉洗干净剁碎，搓成小球 。
2、新鲜的虫草花洗干净泡水 。
3、锅里加水大火煮开放入姜片、瘦肉煮开 ， 撇干净浮沫 。
4、放入洗好的虫草花，盖上锅盖 ， 转中小火煮30分钟，即可 。
炒虫草花家常做法？主料：虫草花300g
辅料：里脊100g、盐适量、油少许、尖椒1个、淀粉1.5g、料酒少许、胡椒粉少许 。
操作步骤：
1.将鲜虫草花用盐水泡十分钟 。
2.锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟，捞出挤掉水份 。
3.尖椒切丝，
4.里脊肉切丝 ， 泡洗干净，挤去水份 。加少许生抽，胡椒粉 ， 料酒 ， 淀粉腌几分钟 。
5.起锅热油，下肉丝炒熟 。
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