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吃牛肉的禁忌事项有哪些？吃牛肉要注意哪些禁忌？

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吃牛肉的禁忌事项有哪些？吃牛肉要注意哪些禁忌？

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牛肉是生活中很常见的肉类食物 ， 适当吃牛肉能够为健康带来很多的好处，但是吃牛肉也有许多禁忌事项，那么吃牛肉的禁忌事项有哪些？吃牛肉要注意哪些禁忌？吃牛肉的禁忌事项有很多 ， 如果不加注意 ， 会对健康带来很多不利影响 ， 下面就来详细了解具体情况吧 。

吃牛肉的禁忌事项有哪些？吃牛肉要注意哪些禁忌？

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1、牛肉的食用禁忌
1、牛肉猪肉不能共食
生活中许多人多余牛肉和猪肉不能同吃是有一定的了解的，其实这是有一定的科学依据的 ， 可中医角度对其进行一定的解释 。
一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒 ， 有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功 。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人 。性味有所抵触 ， 故不宜同食 。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用 ， 这样会加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降 。
3、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用 。适宜用量每餐约80克 ， 过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率 。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化 。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙 ， 因为这些加工方式会使牛肉产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质，食用后不利健康 。
2、牛肉的营养价值
1、牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增长的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张练习后身体的恢复 。
2、牛肉含铁
铁是造血必须的矿物资 。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成比拟的是，牛肉中富含铁质 。
3、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比拟缺乏的矿物资 。钾的水平低会克制蛋白质的合成以及生长激素的发生，从而影响肌肉的生长 。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质 。
4、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用 ， 能加强免疫系统 。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉气力，更主要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
5、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、加强气力特别有效 。在进行练习的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使练习能坚持得更久 。
【吃牛肉的禁忌事项有哪些？吃牛肉要注意哪些禁忌？】

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