1、皮蛋对半切开后切小块，豆腐切小方块，小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花；
【皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐怎么做】
2、锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐块，焯水一分钟后捞出沥干；
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3、将豆腐块堆放在盘子中间，碗中放入醋一勺、生抽一勺，辣椒油两勺、蒜末、小米椒碎、糖半勺，拌匀后淋在豆腐上即可 。
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