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陈皮是一种中药，我们在吃完橘子之后，其皮是可以自己制作成陈皮的，这是一种中药，具有极好的药用价值 ， 而且在食物中也可以加入适当的陈皮改善味道，那么如何自己制作陈皮？陈皮怎么吃美味又养生？下面就来详细了解如何自己制作陈皮，以及吃陈皮的注意事项吧 。
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1、陈皮的制作和吃法
1.自己动手制陈皮
其实，陈皮的制作方法并不难 ， 自己在家里就可以做 。选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子 。将剥好的果皮放于当阳处 ， 使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候 ， 橘白朝外 。将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化 。果皮软化后，将其捆绑固定，风干 ， 然后再次放到当阳处晒干;等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可 。教你几道陈皮养生菜：
其实 ， 陈皮的功效不仅仅是泡水喝，还可以用陈皮搭配做菜，制成很多口味独特的食品，下面推荐几种用陈皮做成的养生食品 。
2.陈皮蜜汁炸鸡翅
将鸡翅用盐、料酒、花椒腌10分钟左右 。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟捞出待用;锅内放油将鸡翅炸成金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香后，放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加青豆、枸杞再煮1分钟即可 。
3.陈皮蚝油火腿酱
将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干，切丝后放入80℃高温的花生油慢火油泡20分钟，然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热，加入蚝油、精盐，搅拌均匀后常温下自然散热而成 。
4.陈皮萝卜老鸭煲
加水适量 ， 先用武火将陈皮、青萝卜、老鸭煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可 。还可以做陈皮兔、陈皮牛肉、陈皮鸭等各种菜 。
2、陈皮的功效作用
1、对消化系统的作用
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌 ， 排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用 。
2、对心血管系统的作用
陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制 。另外 ， 它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压 。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用 。
3、对呼吸系统的作用
陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出 。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用 。其醇提物的平喘效价较高 。
4、对泌尿生殖系统的作用
陈皮煎剂可使肾血管收缩 ， 使尿量减少 。
5、抗炎作用
陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用 。
【如何自己制作陈皮？陈皮怎么吃美味又养生？】
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