健康改良法：营养师建议 ， 先把咸蛋黄捏碎，用小碗装好后加葱、姜、水和花雕酒浸没，使其与空气隔绝，上屉蒸10分钟 ， 然后用其汁烧在南瓜上，菜肴出锅前一分钟放入碎咸蛋黄烧制入味，勾芡收汁即可 。
二、有益健康的食物
1、黑色食品
黑色食品的营养价值往往高于白色食品，黑米所含蛋白质、脂肪维生索的含量要高于白米；黑豆富含各种营养物质；黑芝麻中的氨基酸、维生素、微量元素等更加丰富，尤其是维生素，因此黑芝麻有抗衰老，延年益寿的作用 。
例如：黑枣性温味甘 ， 具有补肾与养胃功效；黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃；黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效 。
2、臭味食品
大蒜、大葱、韭菜等被称为是臭味食品 。这些臭味食品，特别是大蒜，有很强的抗细菌、霉菌、病毒和抗癌效应，有明显的强身健体的作用 ， 对肠道感染、痢疾等疾病有很好的治疗功效 。
例如：大蒜防治心血管疾?。淮蟠兄饕糜诜绾忻啊⒍窈⑷取⑼吠幢侨?，阴寒腹痛 ， 痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通 ， 二便不利等症状；韭菜具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效 。
【哪些菜吃多了最伤身体？常吃哪些食物有益健康？】 3、含铜食物
铜元素对于维持人体正常的生理功能起着非常重要的作用 。铜元素在抗衰老、保护皮肤及头发、防止流行可爱冒和癌症等方面都有一定的作用 。另外，老年人牙齿脱落，对食物的咀嚼不全，也影响了铜的吸收，容易发化俐缺乏症 ， 因此，要适当多吃含铜食物 。
例如：动物肝、肉类（尤其是家禽）、水果、硬壳果、西红柿、青豌豆、马铃薯、贝类、紫菜、可可及巧克力等食物都是含铜食物 。
4、粗制食品
每天主食吃一点糙米、粗制面包 ， 不要只吃精白米、精白米制品 。吃粗制食品可以有效防止B族维生素缺乏，防止便秘 。
例如：绿豆、红豆、荞麦、黑豆、小米等都是粗料，这些食物也可以与米饭、稀粥搭配做成主食 。
5、酱味食品
苦瓜、香菇、茶叶、蘑菇等的味道都是苦涩的 ， 这些食品都是天然的抗癌食品，而且还有预防糖尿病、心血管疾病等多种功效 。
例如：苦瓜有清热解毒的功效；香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品；茶叶则能帮助体液维持碱性，保持健康 。
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