胡萝卜素是合成人体维生素A的主要原料，因此，很多缺维生素A的人都会选择食用胡萝卜素含量高的食物来补充，那么胡萝卜素含量高的食物都有哪些呢？黄色蔬菜中胡萝卜素含量高胡萝卜素是黄色的，在植物体内胡萝卜素浓度达到一定程度时也会表现出黄色，因此，而这种蔬菜在经过食用油烹饪之后还能促进胡萝卜素消化吸收，补益效果极好 。
哪些蔬菜胡萝卜素含量高：胡萝卜，南瓜，西红柿，甜椒、土豆等 。
黄色的蔬果胡萝卜素含量高黄色的水果中也含有很多的胡萝卜素，但是也只是部分，还有很多黄色水果是由于维生素C浓度高引起的，因此，选择一些胡萝卜素高的水果也能起到很好的补充效果 。
哪些水果胡萝卜素含量高：刺梨、木瓜、金橘、猕猴桃、梨、香蕉、柿子等 。
黄色的杂粮胡萝卜素含量高很多的粮食中胡萝卜素的含量也不低，只不过这些食物中的胡萝卜素的含量却不是很高，和很多蔬菜相比会低很多，平时注意适当的吃一些这些杂粮也能起到一定的补充效果 。
哪些杂粮胡萝卜素含量高：黄豆、小米、豌豆、毛豆、玉米、红豆、燕麦片等 。
部分茶饮也含有较多的胡萝卜素还有部分茶饮中也含有较多的胡萝卜素，因此，平时注意选择茶品也能起到一定的补充效果 。
哪些茶饮含有胡萝卜素：菊花茶、枸杞茶、沙参茶、陈皮茶、红花茶等 。
补充胡萝卜素的注意事项1.胡萝卜素虽然不会引起维生素A中毒，但是摄入过多也会引起血液中胡萝卜素浓度过高，出现胡萝卜素血症的现象，出现皮肤偏黄 。
【胡萝卜素含量高的食物】 2.酒与胡萝卜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病 。
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