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黄瓜是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃黄瓜可以为健康带来很多的好处，但是吃黄瓜也有许多要注意的地方 ， 那么吃黄瓜对健康有什么好处？吃黄瓜的养生作用是什么？吃黄瓜的好处非常多，下面就来详细了解黄瓜的养生作用，以及吃黄瓜的注意事项吧 。
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1、常吃黄瓜的理由
1、补充维生素 。
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等 。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好 。
2、护肤 。
黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康 。
3、补水 。
黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液 。
4、排毒 。
营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石 。
5、预防便秘 。
黄瓜水分多，热量低 ， 有益减肥 。其中的膳食纤维能防便秘 。
6、抗癌 。
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险 。
7、预防糖尿?。?降脂稳压 。
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病 。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇 。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压 。
8、清新口气 。
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新 。
9、顺发亮甲 。
黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实 。其中的硫和硅还有益刺激头发生长 。
10、减轻关节炎和痛风疼痛 。
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康 。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸 ， 缓解关节炎和痛风疼痛 。
11、醒酒 。
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素 ， 从而减轻酒后不适，缓解宿醉 。
12、有益肾脏健康 。
黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用 。
2、吃黄瓜的禁忌
1、不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用 。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下 ， 挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用 。
2、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
在黄瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素对治疗消化道炎症具有独特的功效，能够很好的刺激消化液的分泌，从而产生大量消化酶，可以使人胃口大开 。所以在食用黄瓜的时候千万不要把“黄瓜头儿”全部丢掉 。
苦味素不仅健胃，增加肠胃动力 ， 帮助消化，清肝利胆和安神的功能 ， 还可以防止流感 。
3、不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C 。食品中维生素C含量越多 ， 被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重 。
西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用 ， 我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏 ， 基本就达不到补充养分的成果 。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用 。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收 。
如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C ， 那么最好不要和黄瓜同吃了 。
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