1、把红薯粉条提前泡一下，提前10分钟，用温水泡发 。不能时间太长，泡发时间太长，会影响口感 。等看到粉条发软了，就可以捞出来，放到盆里，等待使用 。
2、自己要计算好自己家人吃饭的时间，根据时间泡发红薯粉条，感觉泡发10分钟后正好用上，因为泡发的粉条也不能晾太长时间，要不，又会干了 。
【红薯粉条怎么做好吃家常做法 红薯粉条如何做好吃家常做法】3、五花肉切成小丁 。块头不能太大 。
4、葱切小段，姜切丝，蒜切末，放置一旁 。再切一些鲜葱叶，放到最后用的 。喜欢吃辣的朋友可以加个辣椒的 。
5、把锅烧干，放入一点点油，把五花肉丁放进去 。
6、加热，翻炒，等看到五花肉出油，成黄色时，加入姜，葱炒一下 。吃辣的朋友，这时要把辣椒放进去 。
7、加水，放进红薯粉条 。看看水，要漫过粉条才可以，水要多一点 。
8、加入盐，酱油，盖上锅盖，中火炖 。
9、5分钟后，关火，新手中间要打开锅盖看看水，不能糊了锅 。
10、用大点的盘子盛粉条，因为熟了的粉条会浓稠 。最后撒上切好的葱叶 。味道很不错的 。
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