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蝴蝶|高科技苹果养成记：出厂前，每颗苹果要拍32张照片( 二 )


2013年 ， 宋楠怀揣着“东方苹果梦” ， 将国外的先进理念带回国内 ， 在荣成市政府和市农业局的政策引导和扶持下 ， 在家乡建起了2300亩现代化苹果种植基地 。
试水标准化：装箱出厂前 ， 每个苹果要拍32张照片
中国是苹果生产大国 ， 种植面积和总产量都占世界50%以上 。 不过 ， 在迈向苹果种植强国的方向上 ， 国内的苹果产业不管是从生产端还是销售端 ， 都还有很长的路要走 。

▲宋楠要求员工严格把控果品质量 ， 从种植到包装 ， 每一个环节都能溯源 。 李浩｜摄
“中国苹果产业需要坚持绿色、高质量发展理念 ， 更加注重科技和观念里创新 ， 全面提高要素利用效率和产业发展质量 。 ”西北农林科技大学教授、国家苹果产业技术体系首席科学家霍学喜表示 ， 苹果产业的发展 ， 需要以科技引领产业升级 。
带着先进理念回来种苹果的宋楠 ， 首先解决的是种植技术落后和品质不稳定的问题 。
建园之初 ， 宋楠将原有土壤大规模深翻 ， 实现了梯田改坡地 。 同时 ， 引进先进的宽行密植种植模式、以色列的滴灌及水肥一体化技术 ， 大量增施有机肥 ， 提高土壤有机质含量 ， 定期进行土壤检测 ， 保证土壤微量元素均衡 ， 为果树生长创造了良好的生态环境 。
但宋楠的“东方苹果梦” ， 没有想象中那么顺利 。 因为选种苗不慎 ， 在一片几百亩规模的果园已开始挂果时 ， 才发现果树出现大规模疾病 。 这意味着前四年的付出全部白费 ， 直接损失近千万 。 纵然有再多不甘 ， 也只能全部砍掉 。 好在 ， 他扛住了 。

▲高频相机给每个苹果拍32张照片 ， 每张照片包括尺寸、颜色、质量等数据 。 李浩｜摄
宋楠说 ， “好苹果是种出来的 ， 也是选出来的 。 ”在精细分选标准下 ， 同一棵树上结出的苹果 ， 最多能分成九个等级 ， 价格也相差三十倍 。 为了对苹果进行标准化的筛选 ， 确保苹果品质稳定 ， 他选择了世界上最先进的Maf Roda果品全自动分选机 。
每一个苹果在机器上经过清洗、抛光等环节后 ， 会通过一个不断发光的设备 。 “这是在给苹果拍照 ， 每一个苹果都要拍32张照片 。 ”宋楠介绍 ， 通过高频相机给苹果拍照 ， 每一张照片对应一个数据 ， 包括尺寸、颜色、质量等 。 再通过光谱测糖仪 ， 测定每一个苹果的糖度 ， 综合以上数据后 ， 机器会将苹果送往不同的分拣线分装 ， 确保消费者收到品质稳定的苹果 。
基于全球领先的前端种植及分拣线 ， 宋楠将农产品进行了越来越严格的标准化 。 刚开始 ， 高品质的苹果主要是送往国内高端超市 。 随着农产品上行向线上渠道倾斜 ， 宋楠又将目光转向了电商平台 。
以农产品起家的拼多多 ， 成为宋楠选择合作的第一家电商平台 。 2018年 ， 他开始为多多果园供货 ， 每日发货5000单左右 。 如今 ， 悦多水果生鲜旗舰店已是4年老店 ， 销量已达10万+ 。
冲刺品牌化：联动迪士尼 ， 打造比肩“苹果之王”的高端品牌
经过多年发展 ， 荣成已总结出一套适应机械化作业的现代高效苹果栽培模式 ， 打下了扎实的产业基础 。 这为学市场营销出身的宋楠 ， 提供了农产品品牌建设的“厚雪长坡” 。
“雀斑美人” ， 是悦多水果在拼多多上的主打苹果品牌 。 它从知名品种王林苹果的基础上改良而来 ， 虽然外表普通 ， 但融苹果的香味儿、水蜜桃的甜味 ， 梨子的清香润肺于一身 。
在高端超市 ， “雀斑美人”被摆在“爱妃”苹果边上 。 “爱妃”苹果英文名是Envy ， 意思是被嫉妒的苹果 。 “爱妃”苹果集美貌与美味于一身 ， 价格昂贵 ， 被誉为“苹果之王” 。 “雀斑美人”能与“爱妃”并驾齐驱 ， 也让人看到了国产苹果正在增长的实力 。

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