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黑豆是一种非常常见的食物，黑豆的营养价值很高 ， 里面含有丰富的大豆黄铜、大豆皂醇、和蛋白质等等 。其实黑豆还具有 药用的价值，那你们知道黑豆的药用价值有哪些呢？下面，给大家具体介绍一下黑豆的药用价值 ， 希望对大家有帮助 。
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1、黑豆的药用功效
(1)古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效 ， 特别适合肾虚者食用 。
(2)大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效，并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症 。
(3)黑豆制成的豆浆、豆腐等 ， 是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品 ， 故有“乌发娘子”的美称 。
2、黑豆的食疗汤
1.黑豆雪梨汤：
取黑豆30克 ， 雪梨1～2个 。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟 。
每日食用两次，连用1个月，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效 。
2.酸辣黑豆：
取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量 。将黑豆洗净后 ， 浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软 。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚 ， 把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉 ， 拌匀调好味后，即可食用 。本方可开胃消食、补肾抗衰 。
3.黑豆活血粥：
取黑豆、粳米各100克 ， 苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量 。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟 。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣 。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时 ， 放入粳米、元胡粉及适量清水 ， 煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可 。本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用 。
【黑豆有哪些药用功效？黑豆的药用功效有哪些？】 黑豆具有很好的养生效果，这三款黑豆养生食疗汤具有很好的功效 ， 可以调理圣体健康和养生、养肾补血 。
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