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在我们平时的日常生活当中，我们会经常喝到牛奶，牛奶也是一种营养价值非常高的饮品，多喝牛奶对我们的身体是有好处的，但是在喝牛奶的时候也要注意一些禁忌事项，才能更健康的喝牛奶，下面我们一起来看看喝牛奶的禁忌事项 。那么喝牛奶需要注意什么呢？怎么喝牛奶更健康？
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一、喝牛奶禁忌
1、忌文火煮
用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分 ， 而且能杀灭牛奶中的病原微生物 。
2、忌阳光晒
生活中经常可见送奶、取奶途中 ， 牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质 。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半，而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间曝晒 。
3、牛奶不能空腹喝
因为空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉 ， 营养成分不能得到很好的消化吸收 。有些人还可能出现腹痛、腹泻等症状，这是因为体内生成的乳糖酶极少，空腹喝进大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及时消化 ， 转而被肠道内的细菌分解，产生出大量气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻 。
二、怎么喝牛奶更健康
【喝牛奶需要注意什么呢？怎么喝牛奶更健康？】 1.吃一些点心
先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用 ， 缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用 。
2.加热牛奶
加热牛奶饮用 ， 比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底 。
3.不要过热
70摄氏度的三分钟加热 ， 消毒营养两不误，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，钙质也会出现磷酸沉淀现象 。
4.搭配蜂蜜
牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治疗贫血和缓解痛经的作用 。
5.睡前喝奶
临睡前喝奶，熟睡的时候正是身体向骨骼输送养分的黄金时期 ， 所以睡前喝牛奶正是补钙的最佳通道 。
6.小口喝奶
小口喝牛奶，让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收 。
7.服药前后不要喝奶
服药前后饮用牛奶 ， 会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质 。
8.不要混合果汁
果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收 。
9.不要加糖
煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应 ， 生成有毒的果糖基赖氨酸 。
10.菠菜与牛奶不搭
吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收 。
11.不与巧克力搭配
边吃巧克力边喝牛奶，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用 。
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