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木耳作为菌类食物中的一种，其营养价值同样非常高，但是需要掌握正确的吃法，适当吃木耳对消化系统和皮肤都有不少的好处 ， 深受很多人的喜爱，那么吃木耳的护肤效果怎么样？木耳怎么吃最营养美味？吃木耳的护肤效果非常的好，下面就来详细了解木耳的各种吃法吧 。
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1、木耳的养生作用
1.养颜美容
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品，女性吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润 ， 容光焕发 。
2.活血补血
木耳最重要的是含铁量最高，黑木耳的含铁量是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多 。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源 。女性吃木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等 。
3.增强免疫功能
黑木耳含有能增强人体免疫功能，延缓人体衰老的物质对防病健身 ， 抗衰防老都是十分有益的 。黑木耳可配菜炒炖，也可做烫 ， 凉拌 。只要每天吃上10克左右 ， 即可以达到排毒防病 ， 滋补强身 ， 抗衰延年的作用 。
4.预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块 ， 预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。
5.清理肠道
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动 ， 防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用 。
2、木耳的美味吃法
一、凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜 。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净 ， 也可以用盐或面粉来清洗 。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片 。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感 。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了 。
二、素炒黑木耳
原料：水发木耳200g、红椒1/2根减肥 。
调味料：花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段（可不放） 。
做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可
三、黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升（实耗约50毫升），葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量
做法：将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分；鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内 ， 放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻 ， 取出鱼片，用湿淀粉浆好备用 。
炒锅上大火，放植物油烧至七成热 ， 将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油 。炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片 ， 再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡 ， 加精盐、味精，颠翻几下 ， 撒胡椒粉，起锅装盘即成 。
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