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减肥的人群 ， 多吃一些素食，有帮助减肥的作用，蔬菜水果等素食中富含膳食纤维，可以促进消化 ， 还具有很多营养物质，蔬菜是生活中常吃的食物 ， 有许多蔬菜可以帮助减肥，那么快速减肥吃什么蔬菜好？有哪些减肥效果好的蔬菜？下面为大家介绍 。
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1、快速减肥的蔬菜
(1)黄瓜
黄瓜含有维生素C，维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，从营养学角度出发，应当保留生吃 。
(2)西红柿
西红柿中维生素A较丰富 ， 维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处，凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲 。肥胖者 ， 糖尿病人，高血压病人都不宜吃被称为：“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿 。
(3)柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物，维生素C可提高人体免疫力 ， 帮助抵御各种疾病 。
(4)芹菜
芹菜富含粗纤维，钾，维生素B2，维生素(也叫尼克酸)等成分，夏季天气炎热，人们易上火，造成钾失衡 。芹菜可帮助人们润肠通便 ， 调节钠钾平衡，如果人体缺维生素B2 ， 就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡，芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃 。
(5)大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼，养颜有益 。不过，不要吃储存太久，营养素损失过多的大白菜 。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜 ， 以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面 。
(6)茄子
茄子所含硒比其它蔬菜要高，将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝 ， 加适量盐和香油凉拌食用 。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防?。?抗衰老作用 ， 通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用 。
2、夏季减肥的水果
【快速减肥吃什么蔬菜好？有哪些减肥效果好的蔬菜？】 1、西瓜
想在今年夏天秀一秀自己的超短裙和小热裤的mm们要多吃西瓜哦 。西瓜中的酸柠檬黄素，能使让人变胖的盐分大量排出，尤其对于容易水肿的小腿更有效果 。此外，它的钾含量也很多，可以起到修饰双腿线条 ， 塑造腿部肌肉的作用，双管齐下 ， 对瘦小腿有很好的功效哦 。
2、李子
李子也是一种很好的减肥水果，它能够促进胃酸和胃消化酶的分泌 ， 同时能够增强肠胃蠕动，多吃李子还能改善便秘 。李子是低热量和富含膳食纤维和维生素C的减肥水果，这些营养物质对减肥都非常有利 。
3、苹果
青苹果富含矿物质、维生素、膳食纤维 ， 尤其是果胶等重要成分，可以提高消化能力 。根据研究表明，每天早上饭前或是晚上入睡前各吃1个新鲜青苹果，能够起到润肠排便的作用 ， 有效的预防肥胖 。除了青苹果，红苹果的减肥能力也很卓越 。红苹果富含的果胶、糖分及维生素c分，能够帮助促进消化 。同时红苹果所含的热量也很低 。苹果可以说是减肥水果之王了！
4、火龙果
火龙果不仅含有丰富的营养成分，还是一种低热量、高纤维的水果，经常食用不仅有益健康 ， 还具有预防便秘的作用，这是因为火龙果中含有稀有的植物性蛋白，当这种物质与人体中的重金属离子结合后 ， 可以起到解毒的作用，将毒素排除体外，有效控制体重 ， 是都市女性减肥养颜最理想的食品 。
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