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山楂糕是一种利用山楂制作而成的美味膳食 ， 这种食物具有山楂的酸味，而且还有让人痴迷的香味和甜味，是一种难得的美食，不过市场上的山楂糕吃起来并不放心，自己做的更安全，那么开胃山楂糕怎么做？自制山楂糕的做法是什么？下面就来详细了解吧 。
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1、天然山楂糕的做法
主料:山楂500克
调料:色拉油几滴冰糖40克柠檬1/3个麦芽糖40克
1.将山楂洗干净，去掉两头的结蒂
2.然后拦腰剖开后取出籽，如果籽粘在其中一面上，只需要用筷子轻轻一推即可把籽推出来
3.可以中途挤入柠檬汁拌匀，防止前面已经切好的山楂氧化
4.将收拾好的山楂挤入柠檬汁，然后麦芽糖、冰糖一并加入
5.小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化，煮的同时要不断的用勺搅动，以免糊锅
6.煮至山楂水份重新挥发完，山楂轻轻一碰就能酥烂的时候，就可以关火，我的用了半个小时
7.趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状，因为山楂这时候是十分粘稠的，我懒得倒来倒去 ， 就直接把搅拌器伸进锅子里面搅拌了
8.用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层
9.将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中 ， 轻轻在桌子上震几次，让山楂糕变得扎实，中间无空隙
10.用勺子将表面抹平整 ， 放凉后，用盖子密封后放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块即可 。
2、山楂的养生吃法
1.山楂双花茶
山楂15g，金银花、菊花各10g，干桑叶5g ， 水适量 。将山楂洗净，切成小片，同洗净的桑叶入净锅中上火 ， 加入金银花、菊花，小火煎取汁，连煎2次，取2次煎汁调服 。具有清热利肺、降血压、降血脂之功效 。适用于高血压、高血脂、头痛眩晕、目赤、胸闷、大便干燥等症 。
2.山楂银菊饮
山楂、银花、菊花各10克 。将山楂拍碎 ， 与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量 。
3.山楂橘皮饮
生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克 。将以上几味共研细末 ， 入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完 。三月有效 。
4.山楂肉干
山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋阴润燥、化食消积、降血脂，适用于脾虚积滞 。痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症 。
5.山楂麦芽茶
山楂、麦芽各25g，决明子10g ， 荷叶6g，茶叶3g 。将山楂洗净切片，同决明子、麦芽放入锅中，加入适量清水，大火烧开后 ， 小火煎30分钟，放入荷叶、茶叶，再煎15分钟，滤出汁液，然后再加适量清水煎二汁 。将2次药汁混合，代茶饮 。每日1剂 ， 连服10天 。具有疏肝清热、消食降脂之功效 。适用于肥胖症、冠心病、高血脂的患者饮用 。
6.山楂瓜皮饮
山楂20克 ， 冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克 。将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用 。
7.双根茶
茶根、山楂、芦根各15克 。将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用 。
8.山楂菖蒲饮
山楂25g，石菖蒲15g 。山楂洗净，切片，同石菖蒲放入杯中 ， 冲入滚开水，加盖焖10分钟 。当茶饮用 。每日1剂，随冲随饮，至药味全无为止 。具有醒脑宁心 ， 益智防痴的功效 。适用于心情郁闷，胸闷不舒，头晕胀痛，心悸不宁，记忆力下降等症 。
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