十二、顶级养身粽的做法
原料：紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生 。
做法：第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同 。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右 。泡好以后，将紫米用文火小炒 ， 炒出香味，但是不要炒得太软 。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了 。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡 。第二步，将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起 ， 加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时 。
十三、拉沙沙央粽的做法
用料：糯米600克，香叶4片，黄梨即煮料1包 ， 葱头仔3汤匙，蒜米1汤匙，白兰地油3汤匙，生抽半汤匙 ， 粽叶适量，粽绳适量
馅料：鸡800克，薯仔400克，大葱头3粒，虾米80克，香辣炒饭即煮料2汤匙，鸡精1茶匙，生粉3茶匙，马拉栈1茶匙
做法：将鸡肉斩件，薯仔和大葱头粒，加入其他馅料拌匀 。洗净糯米，浸水半小时，香叶切6公分长，葱头仔和蒜米切碎 。烧热锅，放入白兰她油，爆香葱头仔和蒜米 ， 加入糯米和黄姜即煮料和生抽，炒均 。用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入馅料、香叶，再加入1汤匙的糯米在上面 。将粽绳把粽子扎好 ， 放入气压煲中煮30分钟，即可趁热食 。*普通煲须2小时 。
十四、槟城娘惹粽的做法
用料：糯米600克 ， 猪肉/鸡肉碎250克，虾肉150克，葱头仔120克，糖冬瓜120克，蒜米2茶匙，花生碎4汤匙，芝麻3汤匙，香叶4片，粽绳适量，粽叶适量调味料：芫茜仔粉2汤匙，胡椒粉1汤匙，鸡精1茶匙 ， 沙姜粉2茶匙，生抽11/4汤匙，糖半汤匙 ， 盐1茶匙，黄姜1茶匙，水半杯，红鹰油4汤匙
烹饪方法：
将糯米洗净，净，浸水2小时 ， 沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀 。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷 。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧 。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食 。
十五、香芋肉粽的做法
用料：糯米450克芋头550克眉豆150克芋头饭即煮料1包胡椒粉1茶匙麻油1茶匙葱头仔（切碎）2汤匙蒜头（切碎）1汤匙粽叶适量红鹰油适量
馅料：鸡猪肉切块600克，粟子100克，虾米50克 ， 冬菇20朵，咸蛋黄10粒，
调味料：五香粉1茶匙，壕油1汤匙，胡椒粉1茶匙 ， 麻油1茶匙，生抽1汤匙，酒1汤匙 ， 晒油半茶匙，鸡精半茶匙，糖半茶匙，盐1茶匙 。
做法：糯米和眉豆洗净，浸水半小时 。芋头去皮，洗净，切粒，包油 。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入A料，炒香 ， 待用 。把猪鸡肉（加2茶匙生粉）粟子，虾米，冬菇和调味料抖匀 。用粽叶折成筒状，放入炒好的糯米，加入馅料，再盖米 ， 折成三角形，用粽绳扎好，放入烧滚水的气压煲中煮30分钟即热普通煲须2小时 。
原料：猪前臀尖 ， 糯米
肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精 ， 料酒嘉兴肉粽
制作材料：
主料：糯米1000克，猪腿肉600克
调料：酱油50克，白砂糖27克 ， 盐25克，白酒5克，味精1克
粽子的特色：形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻 。
十六、嘉兴粽子的做法
1.选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干
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