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我们生活中的食物有很多种,不同种类的食物有不同的营养的价值,根据食物的性味不同,有的食物是不能同吃的,相信大家都吃过羊肉,那你们知道羊肉不能同什么食物一起吃呢?下面,给大家具体介绍一下不能与羊肉同吃的食物 。
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1、不能同羊肉一起吃
1、西瓜:
西瓜性寒,不宜和温补的羊肉同食 。
2、南瓜:
不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病 。
3、乳酪:
不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食 。乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品 。其营养价值高 , 且易消化 。乳酪种类很多,其成分因种类不同而异 。一般来说,其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐 。乳酪味甘酸性寒,羊肉大热,而且乳酪中含酶,遇到羊肉可能有不良反应,所以不宜同食 。
4、竹笋:
不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛,中毒 。
5、红豆:
不能和红豆一起吃——同食会引起中毒 。
6、豆酱:
不能和豆酱一起吃:二者功能相反 , 不宜同食
7、栗子:
不能和栗子一起吃:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜 。
8、荞麦:
不能和荞麦一起吃:热寒相反不宜同食;据《本草纲目》记载 , 荞麦气味甘平,性寒 , 能降压止血,清热敛汗,而羊肉大热,功能与此相反,故不宜同食 。
9、醋:
羊肉与醋相克:醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸 。醋中的曲霉分泌蛋白酶,将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸 。其性酸温,可消肿活血,杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近 。所以,醋可去鱼腥,宜与寒性食物如蟹等配合,而羊肉大热,所以不宜配醋 。
【羊肉不能和什么一起同吃?不能同羊肉同吃的食物有哪些?】 10、茶:
吃了羊肉过后不宜马上饮茶 。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶 , 会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘 。
11、辣椒:
辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克) , 而羊肝内含的金属离子,可将其中的维生素C破坏殆尽 , 削弱了辣椒应有的营养价值 。另外,羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃 。
2、羊肉搭配黑豆的好处
第一
从中医的角度分析,黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀、祛风、解毒、益寿”的良好功效,而羊肉具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用,因此两者同食,补肾暖身的效果会更好 , 尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用 。
第二
羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材,但它们的来源不同 , 两者一起炖煮,其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补,更有利于蛋白质的利用;
第三
羊肉中含有较多的饱和脂肪和胆固醇,而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人体吸收“坏”胆固醇、降低血液中“坏”胆固醇含量的作用 , 同时黑豆中含有较多的不饱和脂肪酸,有助于降低血脂,保护血管;
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