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西瓜皮也是一种美味食物，但是很多人在吃西瓜的时候都浪费了，西瓜皮不仅营养价值极高，而且制作成膳食之后味道也是十分可口迷人的，那么西瓜皮的几种营养吃法？西瓜皮的美味膳食有哪些？下面就来详细了解西瓜皮的几种美味膳食吧 。
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1、西瓜皮的营养吃法
1、瓜条蛋花汤：
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄
调味料：盐、味精、香油
制作过程：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤 ， 切成细条 。
2、番茄切成片 。
3、鸡蛋打散 。
4、汤锅加水，放入瓜条煮开 ， 然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可 。
提示：
在淋入蛋液之前 ， 可以在汤中加少量淀粉液 ， 这样可以使淋入的蛋液不散 。
2、翠皮里脊：
主料：西瓜皮、里脊肉
调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉
制作过程：
1、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，掩渍片刻后挤去盐水 。
2、里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆 。
3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油 。
4、原锅留余油加少量清汤烧开 ， 放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可 。
提示：
肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感 。
3、橙汁莲藕西瓜皮：
主料：莲藕、西瓜皮
调味料：橙汁、盐、白糖
制作过程：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤 ， 然后切成条 。
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中 。
3、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分 。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用 。
提示：
西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软 。
2、西瓜皮的功效作用
1.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克 ， 洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇 。每天1剂 。
2.健脾消暑
新鲜西瓜皮100克 ， 大枣10枚，共煎汤 ， 每日当茶饮 。
3.去痱子
中医认为，痱子是由于盛夏时节，暑热挟湿 ， 蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果 。取新鲜西瓜皮若干 ， 洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净，或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟，再用水冲净，每天1次 。在酷暑时节坚持使用 ， 不仅可防治痱子，避免或消除皮肤瘙痒 ， 还可使皮肤变得光滑 。除了擦，人们还可用西瓜皮适量煎水盆?。刻炝酱?nbsp;， 每次20分钟，连续几天痱子也能消失 。
内服的方法是用鲜西瓜瓜皮外层200克 ， 六一散15克(用布袋包好)，泡沸水1000毫升，代水饮服;也可以用西瓜1个 ， 剖开，取瓤，放盆内，加入去皮的西红柿7个，一起捣碎，然后用干净纱布取汁，加白糖适量，搅匀饮服 。
4.美白
西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效 。
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