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有很多菜在烹饪之前都是应该焯水的，因为有的菜特别难熟，焯水之后再炒就会熟得比较快，而且也比较好吃，比如说西兰花如果直接炒要炒很久 ， 但是焯水后就很容易了 ， 而且焯水后会更好吃，那西兰花焯水几分钟能熟？西兰花焯水多久？
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1、西兰花要焯水吗
一般西兰花焯水再吃比较好 。
西兰花的味道有点涩，也很容易变色，所以焯水可以保持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质，焯水后再炒西兰花味道会更好哦 。
2、西兰花焯水几分钟能熟
西兰花焯水3分钟就可以了 。
一般焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的，对西兰花这种蔬菜来说，一般焯水3分钟就足够了 。
3、西兰花怎么焯水好
【西兰花焯水几分钟能熟？西兰花焯水多久？】 1、先将西兰花洗净、切小朵 。
2、再将西兰花放在盐水中，泡一小会儿，水里面有脏东西或者虫子泡出来了，就大概可以了 。
3、将西兰花清洗一遍，放入开水中 ， 再放入一点儿食用油 ， 可以保持西兰花的绿色 。
4、焯水3分钟左右，将西兰花捞出，用凉水过一遍 ， 以保持西兰花的色泽亮丽，减少营养的损失 。
4、吃西兰花的注意事项
1、西兰花不适合和猪肝、黄瓜、牛奶一起吃，一起食用会降低人体对营养元素的吸收 。
2、西兰花的烹调时间不宜过长，可以减少营养的损失 。
3、在处理西兰花的时候，建议将西兰花放在盐水中浸泡一会 ， 这样不仅可以去虫子，还能去除农药的残留 。
4、患有红斑狼疮者建议不要吃西兰花，以免加重病情 。
5、焯水怎么保持不变色
西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长 ， 否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉 ， 捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长 ， 才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
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