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西瓜皮的功效作用有哪些？吃西瓜皮的方法有哪些？

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西瓜皮的功效作用有哪些？吃西瓜皮的方法有哪些？

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我们在吃西瓜的时候 ， 通常都会将瓜皮丢掉 ， 其实如果想让西瓜的营养完全利用，不妨把西瓜皮收集起来，利用西瓜皮也是可以制作美味膳食的，而且营养价值也很高 ， 那么西瓜皮的功效作用有哪些？吃西瓜皮的方法有哪些？下面就来详细了解西瓜皮的功效作用吧 。

西瓜皮的功效作用有哪些？吃西瓜皮的方法有哪些？

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1、西瓜皮的功效
1、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效 。
2、中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药 。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮 。西瓜皮解暑清热、开胃生津 ， 其含糖不多 ， 适于各类人群食用 。
3、西瓜皮主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮 。
4、西瓜皮具有清暑除烦，解渴利尿 。
2、西瓜皮的吃法
一、西瓜皮排骨汤
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量
做法：
1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块 。
2、排骨洗净，用沸水汆过洗净 。
3、砂锅中放入适量清水 ， 放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右 。
4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可 。
二、橙香西瓜皮
材料：莲藕100克，西瓜皮200克 ， 橙汁、盐、白糖适量 。
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮 ， 去掉内层红瓤，然后切成条 。
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中 。
3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分 。
4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用 。
三、瓜条蛋花汤
材料：西瓜皮、鸡蛋、番茄
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮 ， 去掉内层红瓤，切成细条 。
2、番茄切成片，鸡蛋打散 。
3、汤锅加水 ， 放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片 ， 淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可 。
四、爆炒西瓜皮
材料：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量 。
做法：
1、将西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮；
2、将西瓜皮切成薄片 ， 撒入适量盐腌制15分钟，然后冲水滤去盐分 ， 挤干水分；
3、甜红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切葱花；
4、锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；
5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用 。
五、绿豆西瓜皮汤
材料：绿豆100克，西瓜皮500克 。
做法：
1、将绿豆与1500毫升水煮汤 。
2、沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮 。
3、煮沸后冷即可饮汤，一日数次 。
六、山药西瓜炒百合
材料：山药200克，西瓜150克，百合150克，大葱10克，姜10克，植物油20克 ， 盐3克，味精2克 ， 淀粉（豌豆）5克
做法：
【西瓜皮的功效作用有哪些？吃西瓜皮的方法有哪些？】 1、山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤（去种）切象眼?。?以上两料与鲜百合分别用沸水焯出 。
2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡 ， 淋明油即成 。

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