常见坚果食物的营养有哪些?吃坚果食物有什么养生功效?


常见坚果食物的营养有哪些?吃坚果食物有什么养生功效?

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坚果食物是生活中很常见的零食,其种类丰富,以内味道非常不错,而且营养价值极高,深受很多人的喜爱 , 但是吃坚果也有许多要注意的地方,那么常见坚果食物的营养有哪些?吃坚果食物有什么养生功效?常见坚果食物的营养价值有很多,下面就来详细了解吧 。

常见坚果食物的营养有哪些?吃坚果食物有什么养生功效?

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1、常见坚果的营养价值
1.核桃
核桃果肉(仁)有含有7.8-9.6%的蛋白质 , 氨基酸含量高达25% , 其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉(仁)中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富,有很高的营养价值,并有润肺强肾,降低血脂,预防冠心病之功效 。小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管 。核桃的药用价值很高,中医应用广泛 。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效 。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品 。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻 。
2.栗子
栗子为补肾强骨之果 。它的胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素C含量是花生的18倍 , 有很好的预防癌症、降低胆固醇和防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用 。另外,所含的不饱和脂肪酸与多种维生素,可治疗动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病 , 也是抗衰防老的营养食品 。此外,如老年动脉硬化所引起的高血压 , 就可用栗子代替人参食用,而其内的葡萄糖等营养素 , 也能消除疲劳、恢复体力 。每天吃适量的糖炒栗子可以改善维生素B2缺乏症患者的症状,还可改善慢性气管炎 。其热量生栗子每百克186千卡,熟栗子每百克212千卡 。
3.腰果
作为四大干果之一的腰果,含有丰富、多样的B类维生素 。对食欲不振、心衰、下肢浮肿及多种炎症有显著功效,尤其有酒糟鼻的人更应多食腰果,以免除烦恼 。腰果还含有丰富的维生素A,对夜盲症、干眼病及皮肤角化有防治作用,并能增强人体抗病能力、防治癌肿 。腰果中的酒酸可预防动脉硬化、心血管疾病,而亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风,所以腰果是难得的长寿之物 。其热量为每百克631千卡 。
4.开心果
开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%-18%,还可以榨油 , 因此越嚼香味越浓,余味无穷,对身体有很好的补充营养的作用 。其果仁还含有维生素E , 有抗衰老的作用,能增强体质 。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒 。但是 , 因为其有很高的热量,并含有较多脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃 。每次适用量为50克左右 。
5.松子
【常见坚果食物的营养有哪些?吃坚果食物有什么养生功效?】 松子含有丰富的维生素E和铁质,因而不仅可以减轻疲劳,还能延缓细胞老化、保持青春美丽、改善贫血等,适合妊娠期、更年期或皮肤粗糙的女性食用 。老年人每天适量食用,也可活络通血,减少皱纹 。松子还可以增加呼吸系统的防御能力 , 缓和支气管炎、咳嗽多痰等症状,并能缓解心血管疾病、促进神经的传达功能、消除疲劳、帮助气血循环、滋补强壮、提升肠胃或肺功能、预防便秘、维护肠道健康 , 还可预防骨质疏松症、增强骨体 。其热量为每百克683千卡 。

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