4、加油烧热（火要旺） ， 这样牛肉的鲜嫩才会锁?。湃肱Ｈ忪猿粗廖宄墒?。
5、再加入炒好的杭椒 。
6、炒至七八成熟时，加料酒、鸡精调味起锅 。
(9)沙茶牛肉
材料：牛肉150克、空心菜300克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐16茶匙、细糖12茶匙、料酒1茶匙、水15毫升l、太白粉水1茶匙、香油1茶匙 。
做法：
1、牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用 。
2、空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用 。
3、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出 。
4、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香 。
5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀 。
6、牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟 。
7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均匀后洒入香油即完成 。
(10)鲜香滑蛋牛肉
材料：牛里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许 。
做法：
1、准备所需材料 。
2、将牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟 。
3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用 。
4、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟，盛出备用 。
5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中 ， 再加上切碎的葱花拌匀 。
6、炒锅里倒油烧热，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒 。
7、炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋少许芝麻油炒匀即可 。
相关经验推荐
- 最适合宝宝吃的肉类有哪些？宝宝养生适合吃什么肉类食物？
- 扇贝怎么处理干净 扇贝怎么处理
- 扇贝怎么处理干净 扇贝怎么处理干净肉
- 扇贝肉怎么处理干净，扇贝肉怎么处理干净一
- 扇贝肉怎么处理？冷冻扇贝肉怎么处理
- 扇贝肉怎么清洗 冷冻扇贝肉怎么清洗
- 扇贝肉怎么清理？袋装扇贝肉怎么清理
- 扇贝肉的内脏怎么处理 扇贝肉的内脏怎么处理视频
- 50到60岁女人穿衣搭配 这样搭超级好看
- 伞裙怎么搭配好看