1、用淡盐水浸泡猪脑儿；将猪脑儿上的血膜剔除；用料油、底料去除猪脑儿的腥味 。
【烤脑花去腥的方法 烤脑花去腥的方法视频】2、食材：猪脑、葱、姜、蒜、洋葱、藕、桂皮、八角、香叶、香菜、香葱、自制辣酱、孜然粉、辣椒面、蒜蓉、啤酒、花生碎、白芝麻、泡萝卜、菜籽油、鸡油 。
3、做法：猪脑用淡盐水浸泡，用牙签剔除猪脑上的筋膜，备用；锅内放1:1比例的菜籽油、鸡油，再下桂皮、八角、香叶、葱姜蒜末、香菜末，小火慢慢熬煮，滤出油，即可制成料油，备用；另起锅，放菜籽油、自制辣酱、孜然粉、辣椒面、蒜蓉，小火慢炒10分钟，熬成底料，备用；将洋葱、藕、猪脑、底料、料油、啤酒、花生碎一次放入铝碗中，用牙签将猪脑扎出小洞；将铝碗放在火上，小火烤10--15分钟，撒上泡萝卜丁、小葱花、白芝麻，即可出锅 。
相关经验推荐
- 雪蛤怎么泡发没有腥味 雪蛤怎么泡发
- 鱼腥草可以预防新型冠状病毒吗
- 金针菇怎么去腥味
- 青鱼怎么做好吃又简单还没腥味 青鱼怎么做好吃
- 怎么去猪大肠的腥味 如何去猪大肠腥味
- 白带豆腐渣腥臭怎么办 白带豆腐渣腥臭的解决方法
- 鲤鱼如何去除鱼腥味 鲤鱼如何去除鱼腥味小妙招
- 多宝鱼如何去除鱼腥味 多宝鱼如何去除鱼腥味视频
- 石斑鱼如何去除鱼腥味 石斑鱼如何去除鱼腥味视频
- 鱼线怎么取 鱼腥线是什么