相信大家对于荠菜黄鱼羹的做法都比较熟悉吧 ， 下面一起来回顾下吧 。
2将蒸熟的小黄鱼放凉 ， 仔细去除鱼骨取肉备用;
3荠菜择去黄叶剪去根须洗净 ， 入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温;
4将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用;
【荠菜黄鱼羹的做法 荠菜黄鱼羹的做法和配料】 5锅里放入少许油烧热 ， 放入葱姜末小火煸香 ， 放入黄鱼肉 ， 加入适量高汤或清水;
6水开后放入荠菜末 ， 加盐、白胡椒粉、鸡精调味 ， 最后用水淀粉勾薄芡 ， 滴几滴香油即可 。
荠菜适合人群：
一般人群均可食用
1.特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者 。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效 ， 另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮;
2.荠菜可宽肠通便 ， 故便溏者慎食
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