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肉桂,在武夷岩茶中 , 与大红袍、水仙齐名,以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎 。
“马肉”、“牛肉”,则是不同正岩核心山场产的肉桂,近年来的名号颇为响亮 。
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然而比起“牛肉”与“马肉”,有些老茶客更爱“慧肉” 。
“慧肉”,就是出自慧苑坑的肉桂岩茶,是真正低调的实力派,脾性内敛,再加上生于禅意之境,茶汤中还透着清冷的山场气息、遗世独立的气韵 。
【蓝牙耳机不响了什么原因】 注:“牛肉”指牛栏坑肉桂,“马肉”指马头岩肉桂 。
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武夷岩茶因“岩”而得名,一款好的岩茶最为讲究出身——山场
武夷山的核心产区被称为“三坑两涧”,包括慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧 。
其中慧苑坑,是正岩产区的核心代表 。
而本次肉桂茶,则出自慧苑坑肉桂茶园,是正宗的正岩核心产区出品 。
注:正岩通常指以“三坑两涧”为代表的武夷山风景名胜区;半岩指正岩周边茶山;洲茶则出自武夷山风景区附近的乡、镇 。
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慧苑坑深入武夷山腹地,四周峰岩林立,章堂涧从章堂岩飞流而下,溪流潺潺,使得坑内潮湿阴凉、水土丰茂 。
气候、土壤、水分的完美比例,为慧苑坑内的茶树提供了一个绝佳的生长环境 。
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生长在这里的茶树,夏日有树阴遮蔽,太阳直射少,多漫射光;冬日有岩壁阻挡寒风,温差较小 , 霜冻天气较少 。
在幽谷深涧里,终年云雾缭绕、湿度较高,阴凉环境下生长的茶树,更容易做出滋味醇厚、品质内敛的好茶 。
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正岩山场胜在优越的微域气候与土壤条件 。
慧苑坑属风化岩土壤,属于陆羽《茶经》中所说的“烂石” 。岩茶醇厚的汤水、丰富的内质、独特的“岩韵”都与土壤性质息息相关 。
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慧苑坑茶园的土壤通透性好、土质肥沃、酸度适中、矿物质丰富 。
得益于慧苑坑良好的生态环境与自成一派的微域气候,这里的茶也因此带有明显的“山场气息” 。
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慧苑坑有“八百名丛出慧苑”之称,自古就有“名丛大观园”的美誉.
坑内出过多款名茶,其中最著名的还是“慧苑坑肉桂”与“慧苑坑老丛水仙” 。
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“慧肉”内质丰富,醇厚浓郁,香甘并存,
岩韵具足,口感震撼,霸气不让“牛肉” 。
干茶历经二道炭火烘焙 , 条索紧结壮实,香气馥郁 。
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松前茶室这款慧苑肉桂 , 茶汤橙黄透亮,滋味醇厚饱满,入口清凉感十足 , 桂皮香、花香交替呈现,喉韵舒适 , 饮后唇齿留香,让人欲罢不能!
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