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鸽子是生活中很营养的禽类食物，其制作成鸽子汤不仅味道鲜美 ， 而且营养价值极高，深受很多人的喜爱，那么鸽子汤的营养功效有哪些？如何吃鸽子营养价值最高？喝鸽子汤的补养功效极高，下面就来详细了解食用鸽子汤的好处有哪些吧 。
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1、鸽子的营养价值
1、鸽肉的蛋白质含量高 ， 鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用 。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。鸽肉中还含有丰富的泛酸 ， 对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素 ， 可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力 ， 增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。
3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。民间称鸽子为“甜血动物” ， 贫血的人食用后有助于恢复健康 。
2、喝鸽子汤的好处
一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美 。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气 ， 皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能 。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的 。
二、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理 ， 易于人体消化吸收 。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅 。吃炖鸽子汤 ， 可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复 。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴 。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑 。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春 。
三、加快身体康复、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品 ， 此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕 。适合于各类手术后病人康复进补 ， 老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润 。
四、增智补脑、延年益寿
鸽脑中富含脑磷脂 ， 能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老 。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增 。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用 。
五、治疗失眠和神经衰弱
药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效 。
六、改善毛发脱落 ， 预防腰腿痛、风湿和神经病
鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状 。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效 。吃芦笋鸽子汤 ， 可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病 。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力 。对运动员和户外工作者作用显著 。吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环良好 ， 消炎镇痛，并可治疗肿胀 。还可消除结石症 ， 尤对胆结石有效 。
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