2、阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质 ， 表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
3、脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发 ， 的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开 ， 促使毛发再生 。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热 ， 用热性药治热性?。椭幸浇簿康摹叭炔∮昧挂痹蚴窍喑逋坏模?所以尽量少用 。
4、肝炎病人忌吃姜
一般情况下 ， 肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺 。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体 。
5、醋泡姜的养生原理
吃姜时加原香醋是很好的养生方法 。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了 ， 姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了 。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气 。
我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足 。这时，如果直接补肝阳 ， 就会上火，根本补不进去 。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上 ， 既升阳气，又疏发肝气 。
而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上 。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费 。
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