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舌尖上的惠州美食排行？阿嫲叫，梅菜扣肉，梅菜肉饼 ， 糖环，酿豆腐 ， 酿苦瓜，炒三宝，盐焗鸡脚 ， 罗浮山百草油，酿蛋饺，炒黄鳝，冬菇蒸鸡，三杯鸡，豆鼓蒸排骨……
惠州美食有哪些好吃的？惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉 。
尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名 。其实，这是东江客家人在饮食文化方面的杰作 。东江盐焗鸡惠州的一种菜名 。“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜 。它首创于广东东江一带 。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味 。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”客家酿豆腐酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜 。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料 。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味 。梅菜扣肉惠州特色菜 。北宋年间，苏东坡居惠州时 ， 专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后 ， 苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴 。惠州地域名优特产还很多，如龙门西溪竹笋、蜂蜜；博罗酥糖、麻陂肉丸，罗浮山酥醪菜、百草油 ， 石坝三黄鸡；惠东铁涌献蚝，高潭明姜；惠阳淡水沙梨，镇隆荔枝等等 。惠州客家文化 ， 既有其来源地梅州、赣南、闽西客家的传统，又善于吸取广府、闽南文化的精华，形成独特的风采 。如惠州山歌虽然源于梅州 ， 但受当地土著歌谣的影响，曲调没有梅州山歌那么圆润柔和，却显得高亢豪放 。东江美食也独具一格 ， 与梅州美食有所不同 。
惠州十大必吃馆子？top.1.金禧亚洲美食百汇
人均：53元
地址：惠阳区淡水人民四路第一城旁永旺店吉之岛2楼(太东高地)
电话：0752-3646517
推荐理由：很好，味道不错，菜类挺多的 ， 吃得很饱 。
top.2.新楼尚自助餐厅
人均：31元|
地址：惠城区麦地麦兴路13号2楼(近百姓药店)
电话：0752-2260678
营业时间：11:30-14:30,17:30-21:00
惠州小吃街排行榜前十名？回答惠州小吃街排行榜前十名有1.陈记鸭粥
2.小田豆浆(陈江店)
3.水门包
4.顺口云吞店
5.文华阁茶餐厅
6.林啊友叉烧饭店
7.琴姐陆丰咸茶(大湖溪分店)
8.麦当劳(新圩店)
9.怀旧真系茶餐厅，餐厅里的小吃也是非常可以的
10.炸了个鸡(南坛总店)都非常推荐大家去尝尝，这小吃真的是可以哦！
惠州有哪类小吃？1.惠州补天穿：正月二十，是惠州的补天穿节 。这一天，人们在大门两旁挂起蒜菜，然后做树铺粄，放置露天祭拜上苍后，又将部分薄饼扔到屋顶，剩余的家人聚而食之，谓之“补天” 。补天穿的煎饼，把糯米粉加水调匀，在铁锅上做成煎饼状，越大越好，越大就越能补天 。然后在煎饼上抹上花生、芝麻、白糖做成的甜馅料，也可抹上肉丝、虾米、萝卜丝、葱、蒜等咸馅，卷起来吃，就象卷起的床铺，故惠州话又称之为“树铺卷” 。甜馅的树铺粄吃起来软糯香甜 ， 咸馅的树铺粄吃起来糯而不腻，还带着萝卜的清香 。
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